Comune: Partinico
Grado alcolico: 13,50% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: di fiori
Sapore: doti di aromaticità con una perfetta

Comune: Partinico
Grado alcolico: 13,50% vol.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: delicato, dominato da note floreali
Sapore: morbido, pieno ed avvolgente

Comune: Trapani
Grado alcolico: 12,5% vol.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: Di frutta esotica e crosta di pane
Sapore: Persistente, fresco
Affinamento: fermentazione in vasche inox termo-controllate

Comune: Trapani
Grado alcolico: 12% vol.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: pronunciato e distinto, fresco, fragrante e fruttato
Sapore: secco e vivace, pieno, con stoffa elegante
Affinamento: autoclave per tre mesi di cui due sui lieviti

Zibibbo (cantine Scavone), Grillo e Cataratto (Terre Dives), Grillo mosso (Abbate Franca)

Comune: Trapani c/da Casalmonaco
Grado alcolico: 13%
Colore: giallo paglierino con riflessi sul verde
Profumo: frutta tropicale
Sapore: fresco ed equilibrato di media struttura
Affinamento: per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Comune: Trapani c/da Bilinghieri
Grado alcolico: 12,50%
Colore: giallo paglierino pieno
Profumo: sentori di susine e pesca bianca
Sapore: morbido caldo e avvolgente, di buona sapidità e persistenza
Affinamento: per tre mesi in vasche inox ed affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.

Comune: Trapani c/da Casalmonico
Grado alcolico: 13,50%
Colore: giallo paglierino
Profumo: sentori di susine, pesca bianca e agrumi
Sapore: fresco, avvolgente, di buona sapidità e persistenza
Affinamento: 3 mesi in vasche inox. Seconda fermentazione in autoclave a basse temperatura ( 13-15° C). Affinamento con batonage settimanali per circa due mesi.

Comune: Petrosino TP
Grado alcolico: 12%
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: elegante e floreale
Sapore: armonico, fine, persistente e con ottima sapidità
Affinamento: stoccaggio e maturazione in acciaio

Comune: Petrosino TP
Grado alcolico: 13%
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: fresco, pulito, sentori di frutti varietali
Sapore: fresco, di giusta acidità, equilibrato e persistente
Affinamento: sei mesi in acciaio

Comune: Mazzara del Vallo TP
Grado alcolico: 12,50%
Colore: giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli
Profumo: note finissime di frutta agrumata che richiama il fiore di zagara
Sapore: fresco sapido e minerale
Affinamento: in serbatoi d' acciaio per 4/5 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2/3 mesi

Comune: Mazzara del Vallo TP
Grado alcolico: 12,50%
Colore: giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli
Profumo: al naso offre subito un elegante ventaglio di frutta agrumata che si coniuga perfettamente con forti sentori di ananas
Sapore: un gusto agrumato dolce e maturo
Affinamento: in contenitori d'acciaio per 4/5 mesi e successivo affinamento in bottiglia per 2/3 mesi

Comune: Mazzara del Vallo TP
Grado alcolico: 12,50%
Colore: giallo paglierino con evidenti riflessi verdognoli
Profumo: al naso offre un bouquet intenso e persistente, con note di pesca e agrumi di Sicilia
Sapore: in linea con le sensazioni olfattive, fresco e morbido al palato, con una piacevole armonia di salinità e mineralità
Affinamento: in contenitori d’acciaio per 4/5 mesi e successivo affinamento in bottiglia per almeno 2/3 mesi

Comune: Petrosino (TP)
Grado alcolico: 13%
Colore: Giallo paglierino con spiccate noti verdi
Profumo: Sentori di frutta mediterranea e fiori bianchi
Sapore: In bocca è sapido, fresco ed intenso. Di buona persistenza

Comune: Partinico
Grado alcolico: 13% vol.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: intenso, fine, aromatico con vive note agrumate e floreali
Sapore: piacevole e vivace al palato, con finale gradevolmente acidulo e sapido

Comune: Partinico
Grado alcolico: 11% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: fresco ed accattivante
Sapore: gradevole retrogusto di mandorla

Comune: Partinico
Grado alcolico: 13% vol.
Colore: giallo paglierino dorato dai tenui riflessi verdognoli
Profumo: delicato, floreale con note di frutta e vaniglia
Sapore: al palato è pieno, persistente e piacevolmente fresco

Comune: Trapani
Grado alcolico: 12,5% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: intenso, di gelsomino e lavanda, miele, con accenni di mela verde e cedro
Sapore: fresco, morbido, risulta molto gradevole al palato per l’acidità equilibrata e per il finale lungo, minerale e decisamente sapido
Affinamento: in bottiglia minimo 3 mesi

Comune: Petrosino TP
Grado alcolico: 13%
Colore: giallo paglierino con riflessi verdi
Profumo: al naso è intenso e persistente con note dolci di fiori di zagara, banana appena matura, pesca e vaniglia
Sapore: in bocca è fresco con buon estratto sostenuto da buona acidità
Affinamento: sei mesi in acciaio

Comune: Petrosino TP
Grado alcolico: 13%
Colore: rubino violaceo
Profumo: intenso e persistente di piccoli frutti rossi, di ciliegia e vegetali, come mirto, ginepro e peperone verde
Sapore: bella rotondità in bocca, dovuta a tannini morbidi e vellutati, con struttura elegante, finale con note di pepe bianco e spezie
Affinamento: stoccaggio e maturazione in serbatoi in cemento

Comune: Partinico
Grado alcolico: 12,50% vol.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo: profumo delicato, dominato da note floreali
Sapore: persistente, morbido, pieno ed avvolgente

Comune: Petrosino TP
Grado alcolico: 10,50% vol.
Colore: giallo paglierino
Profumo: di fiori bianchi e frutta fresca
Sapore: in bocca freschezza e una marcata sapidità afferiscono fascino ad una bollicina ben fatta
Affinamento: 60 giorni sui lieviti

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