Sfizi pre-dinner

Per iniziare il pasto, stuzzicando l’appetito

Ruotino

Per forma e dimensione ricorda un classico padellino, ma più leggera, croccante e sopratutto super digeribile grazie ad un'alta idratazione e di una maturazione di almeno 48h

Doppio Crunch

Una focaccia imbottita, due strati di impasto soffice all'interno e croccante all'esterno, farcito con un godurioso ripieno

Pala Romana

Caratterizzata da un impasto ad alta idratazione, la pala romana, è un particolare tipo di pizza dalla forma allungata, che lascia libertà alla fantasia del condimento ed è perfetta per una cena tra amici

Teglia Romana

La caratteristica principale che ha reso la teglia romana nota in tutta Italia (e anche all'estero) è la consistenza croccante all'esterno (scrocchiarella) e morbida all'interno, cosa che crea un equilibrio perfetto tra croccantezza e sofficità

Pizze Tonda alta in teglia

Una pizza soffice, molto alta ma leggermente croccante alla base, cotta in una teglia larga e tonda. È completamente ricoperta di mozzarella, che deborda dalla fetta una volta tagliata. Eventuali farciture vengono per lo più aggiunte fuori cottura

Bibite

Vini

Birre

Dessert