Primi
Cacio e Pepe al parmigiano 30 mesi
€ 15.00
Spaghettone all'uovo fatto in casa mantecato in forma di parmigiano 30 mesi
Pacchero all'Astice
€ 28.00
Orecchiette di Grano Arso con crema di Rape, Pecorino e sfilacci di cavallo
€ 16.00
Cavatello al ragù di Mare e Katsuobushi
€ 19.00
Tagliatella alla Zucchina, battuto di Scampi, Stracciatella e Pistacchio
€ 24.00
Risotto zucchina, pecorino allo zafferano, chips di capocollo e polvere di olive nere
€ 22.00
La Parmigiana in un Raviolo
€ 19.00
Ravioli ripieni di melanzana, spuma di mozzarella di bufala, polvere di pomodoro e pesto di basilico secco
