Salamina da taglio con gnocco fritto

Cecina de Leon stagionata e affumicata nel cuore di Leon a nord della Spagna servita con gnocco fritto

Picanha di wagyu extra frollatura servita a carpaccio con pomodorini

Picanha di Rubia Gallega extra frollatura servita a carpaccio con rucola, mandorle condita con Olio EVO e sale Maldon.

Cappelletti ferraresi alla panna

Cappellacci alla zucca artigianale con ragù fatto in casa
DISPONIBILE ANCHE:
Con ragù di vacca vecchia frollata €16

Cappelletti ferraresi con crema di Parmigiano Reggiano e tartufo bianco fresco

Cappellaccio di zucca con ragù nobile frollato di vacca vecchia

Tagliata di Wagyu Svezia 9+ con bieta stufata e aromi

Cravatta di costine di maiale cotta a bassa temperatura in forno a legna, accompagnate da patate country

Grigliata mista con Coppone, pancetta, salsiccia, castrato e arrosticini servita con patate country

Carne di castrato con arrosticini accompagnata da patate country

Piatto di verdure miste alla griglia

Se cerchi un pezzo di ciccia frollata, torna indietro e apri la sezione "La Frollata" li troverai cio che fa al caso tuo

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