PINSA ROMANA
REGINA MARGHERITA
€ 10.00
fior di latte sorrentina, pomodoro s. marzano d.o.p. , basilico e olio extra vergine di oliva
DELIZIA
€ 12.50
fior di latte la sorrentina, crema di zucca hokkaido, rucola, crudo San Daniele, scaglie di Grana
ASPROMONTE
€ 12.50
pomodoro S. Marzano dop, fior di latte la sorrentina, salamino piccante, mayo di peperoncino
BOLOGNESE
€ 13.50
fior di latte la sorrentina, crema di pistacchio, mortadella di Bologna IGP, stracciatella, granella pistacchio
TIROLESE
€ 12.50
pomodoro S. Marzano, briè , funghi, speck Alto Adige igp e miele d' acacia
LA SAPORITA
€ 12.50
pomodoro S.Marzano, fior di latte Sorrentina, salsiccia, peperoni al forno, cipolla di Tropea e gorgonzola dop
NATURA
€ 12.00
pomodoro corbarino dop, fior di latte La Sorrentina, verdurine di stagione e basilico cristallizzato
NORMA
€ 12.00
pomodoro S. Marzano, melanzane fritte e mousse di ricotta salata
RACLETTE
€ 13.50
fonduta di formaggi francesi con composta alla pera in uscita e noci di Sorrento
PIAZZA DI SPAGNA
€ 13.50
fior di latte Sorrentina, crema di tuorlo pastorizzata, guanciale croccante, mousse di pecorino romano dop e pepe
LAZIALE
€ 14.00
crema di carciofi alla romana, provolone del monaco, pancetta croccante e sensazione d' aioli
AUTUNNALE
€ 13.00
fior di latte la sorrentina, salsiccia, radicchio trevigiano e mousse di ricotta
AMATRICIANA IN FIAMME
€ 13.00
sugo al forno a cottura lenta , pecorino romano igp e guanciale di norcia igp flambe’
NERONE
€ 13.00
fior di latte la sorrentina, crema di cacio e pepe, mousse di ricotta e cialda croccante di parmigiano
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