La Tartare è preparata con carne di scottona di prima scelta, finemente tagliata a mano per preservarne la tenerezza e il gusto autentico. Condita con un mix equilibrato di sale, pepe, olio extravergine d’oliva e una spruzzata di lime per esaltarne le note più delicate. Per i veri amanti del gusto intenso, offriamo anche una variante con salsa tartufata, che arricchisce il piatto di un aroma avvolgente. Perfetta per chi cerca un’esperienza genuina e un momento di puro piacere.

Se sei alla ricerca di un piatto che esalti il sapore autentico della carne, la Tagliata di Scottona è la scelta perfetta! Offre una combinazione di succosità e sapore. Grigliata con cura e servita con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale grosso. Si sposa perfettamente con contorni freschi e un buon bicchiere di vino rosso. Peso della taglaita circa 300 grammi.

Assapora la perfetta combinazione di leggerezza e sapore, con Rucola, Parmigiano e Salsa Tartufata. Pensata per chi cerca un pasto equilibrato e dietetico, senza rinunciare al piacere. La carne di manzo, scottata alla piastra e tagliata finemente come una fettuccina, mantiene tutta la sua succosità e intensità di gusto.

Particolarmente teneri e morbidi, questi straccetti si distinguono per il loro sapore ricco e avvolgente, perfetti per chi cerca un piatto semplice ma gustoso. Puoi assaporarli in due deliziose versioni:
• Conditi con Rucola, Pachino, Scaglie di Grana e Riduzione di Aceto Balsamico. Un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità;
• In Salsa Tartufata. Per chi desidera un'esperienza più ricercata, un aroma deciso e sofisticato.

Scopri la freschezza e la qualità del nostro petto di pollo biologico, sapientemente grigliato alla piastra con una combinazione di semi di sesamo neri e bianchi, sale, lime e pepe nero. Questo piatto leggero e gustoso è perfetto per chi cerca una scelta sana e nutriente. Servito con contorni freschi (insalata e pomodori pachino) il Petto di Pollo Zebrato rappresenta un'opzione fit che non compromette il sapore.

Carne nazionale marchigiana marinata con succo di pompelmo rosa, che nè esalta la sua succulenza e aggiunge una nota fresca al piatto. La marinatura al pompelmo rosa conferisce un sapore unico, creando un equilibrio perfetto tra la dolcezza e l’acidità. Questo piatto è ideale per chi cerca un'esperienza differente.

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