Lager Giapponese - 0.33 cl

Birra a bassa fermentazione dal colore biondo brillante e limpido e con schiuma bianca fine e compatta. Al naso emergono note di cereali ed erba fresca con accenti floreali. In bocca si presenta con corpo medio, con marcate note di fieno fresco seguite da una nota amara caratteristica. Finale medio con un piacevole retrogusto di cereale e dalla moderata secchezza. Primula è una birra senza glutine, che può essere bevuta con gusto e piacevolezza anche dai celiaci.

Birra ambrata, dalla schiuma colore crème fine e persistente. Al naso sprigiona note intense di malto, miele di castagno, caramello e biscottato. In bocca riemergono il malto e il caramello, equilibrati da un amaro erbaceo che conferisce equilibrio ed eleganza. Finale lungo, fine e persistente.

Una birra dedicata a chi cerca l'amaro nel proprio bicchiere. Prodotta con malti tedeschi e inglesi, Stilema si presenta con un colore dorato intenso che sfuma nel ramato chiaro e con una schiuma esuberante dalla trama fine. Al naso emergono prepotenti i sentori di frutta esotica e di resina, affiancati da note di miele e cereale; in bocca l'amaro intenso sempre equilibrato e godibile si accompagna ad un gusto di malto che rende la bevuta scorrevole e agile.

Lunamonda, birra “entry level” del birrificio Mezzavia, è una birra chiara ad alta fermentazione che si rifà allo stile blanche, reinterpretato dal mastro birraio in una chiave che predilige la godibilità. Freschezza e facilità di bevuta sono le sue principali caratteristiche, che le derivano dall’uso di luppoli nobili e di spezie tipiche di questo stile. La bassa acidità e la gasatura moderata contribuiscono a rendere Lunamonda una birra adatta alla bevuta “tout court” o come aperitivo. A tavola può essere abbinata con successo a piatti leggeri di verdure, a formaggi freschissimi, a crudi di pesce o a una tempura. Insospettabile ed intrigante l’abbinamento con la frutta. Lunamonda è, in Sardegna, il nome del gioco della cavallina, un gioco scherzoso e leggiadro come questa birra; ma non solo: il suo colore paglierino leggermente velato richiama la luna piena, che si ritrova, in un gioco di rimandi, ancora una volta nel nome.

Raffo Lavorazione Grezza: è una lager non filtrata a bassa fermentazione, ottenuta con cereali di Puglia non raffinati (orzo e grano duro).

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