Mozzarella, crema di carote al rosmarino, speck croccante, fonduta di parmigiano, scaglie di mandorle e dressing al prezzemolo

Mozzarella, mortadella, burrata, granella di pistacchi e dressing al basilico

Mozzarella, rondelle di zucchine, salmone affumicato, robiola, pomodorini confit, semi di papavero e dressing al timo

Mozzarella, gamberi* e salmone affumicato, bufala campana, olive taggiasche, pepe rosa in grani e dressing al timo

Mozzarella, pomodoro giallo campano, pesto di basilico fatto in casa, filetti di alici, pomodorini confit e burrata

Pomodoro, salsiccia avvolta nel guanciale, pecorino romano e pepe nero macinato
(la nostra Amatriciana)

Mozzarella, ciuffi di broccoletti saltati, con acciughe e peperoncino, gratinatura alle nocciole, stracciatella, pomodorini secchi e dressing al peperoncino

Mozzarella, guanciale, pecorino romano, uovo pastorizzato e pepe nero macinato
(la nostra Carbonara)

Mozzarella, Nduja, spianata piccante, scamorza affumicata, melanzane e dressing alla menta

Pomodoro, stracciatella, pomodorini confit e dressing al basilico

Mozzarella di bufala affumicata, mela rossa in cottura, prosciutto cotto e dressing al timo

Mozzarella, speck croccante, porcini*, crema di gorgonzola, pesto di nocciole e dressing al prezzemolo

Mozzarella, prosciutto crudo di Parma, bufala campana, cipolle di Tropea caramellate e dressing al basilico

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