Da Capri a Pozzuoli
Entrée di Benvenuto
La Caprese a modo mio
Solidificazione di pomodoro con crema di mozzarella di bufala e polvere di origano e basilico
E' Successo all'improvviso
Tagliolino al limone
Nerino Casertano
Pancia di maiale cotta a bassa temperatura in agrodolce e mela annurca
Predessert
Sweet Solfatara
Dolce dedicato a Pozzuoli: semifreddo alla panna con mousse al mandarino
