Risotto mantecato con burro all’aglio nero, tartare di gambero di mazara e polvere di limone bruciato

Intenso spaghetto trafilato in oro e affumicato del pastificio Verrigni, con salsa al datterino giallo, ciliegino rosso, e tartare di gambero di Mazara

Il nostro spaghetto verrigni selezione oro, servito con mezzo astice e la sua salsa

Tubolari di pasta del pastificio Verrigni avvolti in un ricco ragù di picanha, adagiati su una delicata crema di burrata.
Un piatto che appaga i sensi.

Ravioli artigianali con ripieno di ricotta freschissima, conditi con sugo di pomodoro e pecorino romano grattugiato.
Un classico della cucina italiana, semplice e gustoso.

Tradizione sarda incontra il mare: culurgiones fatti a mano con un'originale amatriciana di pesce spada.
Un sapore unico e sorprendente.

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