Glutine

cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati e derivati

Arachidi e derivati

Olio d'arachide per friggere

Uova e derivati

tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima.

Pesce e derivati

inclusi i derivati, cio

Latte e derivati

Ogni prodotto in cui viene usato il latte o il burro

Sedano e derivati

presente in pezzi ma pure all

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2

usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott

Molluschi e derivati

Vongole e Cozze

Frutta a guscio e derivati

tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagi