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MAGNUM CROCCANTE AL PISTACCHIO

€ 9.00

con salsa di peperoni arrosto e cipolle caramellate.

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TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE IN PUREZZA

€ 12.00

Con coulis di mirtillo nero, porro fritto e mandorle croccanti.

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TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI CON CONFETTURE

€ 25.00

Selezione Calabrese e Selezione Aurora.

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BATTUTA DI MANZO MARINATO ALL'ARANCIA ROSSA

€ 13.00

Con misticanza alcolica, salsa tzatziki e granella di anacardi.

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MAIALINO TONNATO CBT

€ 8.00

Con erbe di campo, salsa brusca astigiana, cipolle agrodolci e capperi.

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PANCIA DI MAIALE CRUNCHY

€ 8.00

Con crema di patate alla curcuma, gel di papaccelle e polvere di olive nere.

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MOZZARELLA DI BUFALA RIPIENA DI MALLONE

€ 9.00

su crema di broccoli, patate croccanti e 'nduja di Spilinga.

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NIGIRI DI CARNE MARINATA CON TERIYAKI

€ 8.00

su cannolo di alga nori ripieno di ricotta mantecata di bufala e granella di nocciole.

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