> Giallo dorato, schiuma bianca fine e compatta, buona persistenza.
> Aroma floreale, note maltate e luppolate.
> Gusto ricco, note dolci di malto, finale asciutto e amaro bilanciato.

Dal colore ambrato carico, St. Idesbald Rousse è ispirata, come tutte le birre del birrificio, alle classiche Ale di abbazia belga. Sapientemente equilibrata nei sentori, l’aroma ed il gusto presentano simili caratteristiche, ad un primo assaggio si percepiscono note dolci di malto e caramello che bilanciano e donano equilibrio sia all’aroma che alla bevuta, che pian piano lasciano spazio a note più speziate (pepe) e fruttate nel finale.

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