con calamari, gamberi rosa e acciughe del mediterraneo
accompagnata da maionese al limone fatta in casa

trancio di tonno al forno alle erbe aromatiche toscane
servito su salsa ponzu, con maionese al wasabi, cipolla delicata, capperi fritti
e contorno di patate arrosto

trancio di pescato del giorno alla granella di nocciola servito su crema di cavolo cappuccio viola con verdure al forno
-prezzo variabile da € 22 a € 24-

stracotto di manzo al vino rosso
servito su crema di patate al cioccolato bianco

rollè di coniglio al forno ripieno di bardiccio e pancetta servito con purè di patate, pomodorini al forno, terra di olive taggiasche e crema di peperoni

tagliata di controfiletto di manzo
servito con crema di castagne, salsa al passito di Aleatico, scalogno caramellato,
patate e verdure al forno
- possibilià di aggiunta di tartufo fresco € 5 extra -

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