RISTORANTE

Menù Estate 2026

Antipasti Belvedere

Panzanella dei Castelli Romani, baccalà al vapore, acqua di pomodoro, pane di casa calla
8,00€

Fiori di zucca ripieni con ricotta Romana, avvolti in pancetta affumica, saltati in padella
7,00€


Arepa ripiena con manzo alla Picchiapò
6,00€

Friggitelli arrostiti, hummus di ceci e agrumi
6,00€

Polpette di melanzane, provola affumicata, salsa di pomodoro, basilico
7,00€

Maritozzino, pulled pork, guacamole, micro insalatine
6,00€

Maritozzino, burrata,
battuto di pomodorini secchi, fiori di zucca, alici del Mar Cantabrico
7,00€


Focaccina, porchetta fatta in casa, insalatina alla senape,
pomodorini confit
7,00€

Polpetta di bollito, la nostra salsa verde, scorza di limone
7,00€






Storie del Giorno…..

Fettuccine, ragù di cortile in bianco, erbe spontanee, limone
16,00€

Pappardelle con ragù Toscano tradizionale, tre ore di cottura
16,00€

Cappellacci ripieni di manzo brasato
(burro della Valtellina, salvia, limone, grana)
18,00€

Tortelli di scottona, parmigiano, tartufo
(tortelli pastificio Secondi, fonduta di parmigiano 36 mesi, tartufo fresco)
18,00€

Carbonara con il tartufo fresco
19,00€

Tonnarello “cacio e pepe” lime e menta
16,00€

Primi della tradizione Romana
14,00 €

Carbonara pasta senatore Cappelli pastificio Felicetti
Uova di galline Livornesi, guanciale di Bassiano, Pecorino Romano

Pasta all’Amatriciana, pastificio Felicetti
pomodori di Corbara BIO, guanciale di Bassiano, Pecorino Romano

Tonnarello “cacio e pepe”
(miscela di pepi esotici) pepe di Kampot, pepe del malabar, Pecorino Romano

Tonnarello alla gricia
pepe di Kampot, pepe del malabar, guanciale di Bassiano, Pecorino Romano



NOTA: In alcuni casi il primo viene mantecato con il formaggio,
possiamo evitare su richiesta.

Storie del Giorno…..

Secondi


Cuore di filetto di Baccalà arrostito, salsa ristretta di vino Frascati cannellino, zucchine conciate
24,00€

Lombata di Vitello Italiano al pascolo, Jus di manzo , friggitelli arrostiti
25,00€

Maiale Nero Abruzzese CBT
(il suo fondo, erbe del tuscolo, coleslaw)
17,00€

Roast beef di Picanha, chimichurri, chips di patate Americane
(il chimichurri è una salsa di origine Argentina a base di prezzemolo,
aglio, peperoncino, origano, aceto, olio)
16,00€

Punta di petto di vitello alla fornara, agrumi, rum agricolo, il suo fondo
23,00€

Entrecote di manzo italiano alla griglia di pietra lavica
(patate al forno)
26,00€

ORARI E PRENOTAZIONI ESTATE 2026

APERTI A CENA
LUNEDI-MARTEDI-GIOVEDI-VENERDI-SABATO-DOMENICA
APERTI A PRANZO
SABATO-DOMENICA
PER EVENTI O GRUPPI NEGLI ORARI DI CHIUSURA
POTETE SCRIVERCI A QUESTO NUMERO:
3517722207
DISPONIAMO DELLA NOSTRA AREA CATERING PER SERVIZI IN VILLA,
EVENTI PRIVATI E CHEF A DOMICILIO, SU MISURA.

Selezione Vini

La selezione tiene conto delle cantine locali ed emergenti, con produzioni molto limitate talvolta nell’ordine di poche centinaia. La filosofia del Belvedere vuole prodotti il più possibile non presenti in GDO. Per noi è fondamentale un rapporto diretto con il produttore, in cui l'espressione del territorio sia legata attraverso un menù dedicato.

Bevande