Battuta di sottofiletto di manzo francese , rucola e scaglie di parmigiano

con patate prezzemolate e olive Taggiasche

julienne di finocchi, cipolla rossa di Tropea e avocado

Gnocco di pizza fritto, mozzarella di Bufala DOP (100 gr), pomodorini ciliegini, basilico

Gnocco di pizza fritto, mozzarella di Bufala DOP , crudo di Parma

Gnocco di pizza fritto, burrata KM 0 dell’azienda agricola Berta (150 gr), curdo di Parma

Pasta di grano duro trafilata al bronzo, guanciale, parmigiano reggiano, pecorino romano, uova.

Pasta di grano duro trafilata la bronzo, vongole veraci, aglio, olio e prezzemolo

Pasta di grano duro trafilata la bronzo, salsa di pomodoro, calamari, cozze, vongole, gamberi, polpo, aglio, olio, prezzemolo e peperoncino

Pasta fresca, Pomodorino confit e basilico fresco

sottofiletto di manzo con patate al forno

Calamaro alla griglia su letto di insalatina croccante,, pomodori secchi e sale profumato

Tonno qualità pinne gialle, salsa al curry e cipolla rossa di Tropea

Salmone marinato al sale e scottato , riduzione di pesto

Calamari*, gamberoni*, alici, baccalà e zeppoline alle alghe

Hamburger di Chianina* 200 gr, pane al sesamo*, bacon croccante, formaggio Cheddar, pomodoro, insalata, salsa rosa con
contorno di patatine fritte

Hamburger di Angus irlandese* 220 gr, pane al sesamo*, bacon croccante, formaggio Cheddar, cipolla caramellata, salsa
agrodolce con contorno di patatine fritte

Burger di pollo* XXL impanato e fritto , pane al sesamo*, insalata, pomodoro, salsa burger con patatine fritte

pollo fritto, bacon, pachino, insalata iceberg

Bufala, Pachino, Olive, Insalata iceberg

Salmone, avocado, cipolla, pachino, insalata iceberg

Pollo alla piastra, crostini, scaglie di grana, insalata iceberg, salsa caesar

Feta a cubetti, cetriolo, olive, pachino, cipolla, origano, rucola, salsa tzatziki

pasta corta al pomodoro, al pesto, o in bianco, bibita, coperto

straccetti di pollo fritto, patatine fritte, bibita, coperto

baby hamburger di Vitello al piatto, patatine fritte*, bibita, coperto

Il Blanco ha scelto acqua ESSENZA in vetro per eliminare l’uso della plastica e ridurre l’impatto ambientale. Le bottiglie non possono essere portate via

fanta, coca cola, coca cola zero, sprite, estathé, chinotto

Poretti

0,50 lt cristalli di sale

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