Primi Piatti
Pasta e Fagioli
€ 13.00
Pasta e Fagioli
Maltagliati con fagioli
Amatriciana
€ 13.00
Amatriciana
Guanciale Croccante, Pecorino Romano DOP e Pelati San Marzano
Gricia
€ 13.00
Gricia
Guanciale Croccante Pecorino DOP Romano e miscela di pepi
* con aggiunta di Tartufo Scorsone € 7.00
Gricia con carciofi
€ 16.00
Gricia con carciofi
Guanciale Croccante Pecorino DOP Romano e miscela di pepi e carciofi
Carbonara
€ 13.00
Carbonara
Guanciale Uova e Pecorino Romano DOP
* con aggiunta di Tartufo Scorsone € 7.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
€ 13.00
Tonnarelli Cacio e Pepe
Tonnarelli Freschi Miscela di Pepi e Pecorino Romano DOP
Tonnarelli Cacio e Pepe con Tartufo
€ 20.00
Tonnarelli Cacio e Pepe con Tartufo
Tonnarelli Freschi Miscela di Pepi e Pecorino Romano DOP e tartufo nero
Tonnarelli Cacio e Pepe con battuto di gamberi
€ 18.00
Tonnarelli Cacio e Pepe con battuto di gamberi
Tonnarelli Freschi Miscela di Pepi e Pecorino Romano DOP con battuto di gamberi rosa di Ponza
Spaghetti alle vongole
€ 18.00
Spaghetti alle vongole
Agnolotti al tartufo
€ 18.00
Agnolotti al tartufo
Agnolotti di carne con pecorino romano DOP, crema tartufata e scaglie di tartufo nero
Ravioli ripieni di ricotta di bufala e spinaci
€ 16.00
Ravioli ripieni di ricotta di bufala e spinaci
Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta di bufala e spinaci a scelta tra pomodorino fresco e basilico oppure burro e salvia
Fettuccine al ragù di cinghiale Rosso
€ 18.00
Fettuccine al ragù di cinghiale Rosso
Fettuccine fatte a mano con ragù di cinghiale
Fettuccine con funghi porcini
€ 21.00
Fettuccine con funghi porcini
Spaghettoni con crema di zucchine , menta e tartare di gambero rosa
€ 18.00
Spaghettoni con crema di zucchine , menta e tartare di gambero rosa
Spaghetti con Assoluto di Pomodoro
€ 13.00
Spaghetti con Assoluto di Pomodoro
Spaghettone Rummo ai tre pomodori, fonduta di datterini, salsa di San Marzano, mantecato con acqua di pomodoro
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