I primi
Pacchero campano con pesto di pistacchio (frutta a guscio) e salsiccia pasqualora artigianale Campo
€ 15.00
Paccheri (glutine), pistacchio (frutta a guscio), salsiccia pasqualora, brodo di carne (sedano)
Spaghetto alla chitarra con pancetta artigianale Campo, pera coscia e fonduta di canestrato
€ 14.00
Spaghetti (glutine), fonduta (latte) di canestrato, pancetta, pere, pepe nero
Scialatiello con fave, spuma di pecorino sifonata e lardo artigianale Campo
€ 15.00
Scialettielli (glutine), fave, pecorino (latte), guanciale, pepe nero
Tortellone home-made alla Norma
€ 14.00
Tortellone (glutine, uova), burrata (latte), salsa pomodoro, ricotta (latte) salata, melanzane fritte, basilico
Cous Cous di carne e verdure del Weekend
€ 16.00
Semola di grano duro (glutine), carote, sedano, cipolle, carne di vitello, carne di maiale, cannella, aromi, pomodoro, prezzemolo
Busiate al pesto trapanese con melanzane fritte e mollica tostata
€ 12.00
Busiate (glutine), pomodoro, basilico, aglio, mandorle (frutta a guscio), melanzane, mollica tostata (glutine, sesamo), sale, pepe, olio evo
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