I primi
Pacchero campano con pesto di pistacchio e salsiccia pasqualora artigianale Campo
€ 15.00
Paccheri (glutine), pistacchio (frutta a guscio), salsiccia pasqualora, brodo di carne
Spaghetto alla chitarra con pancetta artigianale Campo, pera coscia e fonduta di canestrato
€ 14.00
Spaghetti (glutine), fonduta (latte) di canestrato, pancetta, pere, pepe nero
Pappardelle con stufato di maialino nero dei Nebrodi
€ 15.00
Pappardelle (glutine), maiale, cipolla, sedano, carota, guanciale, pepe nero, sale, olio evo, pomodoro
Spighetta di ricotta in brodo di carne
€ 14.00
Spighetta (glutine, latte), ricotta (latte), prezzemolo, brodo di carne, cipolla, sedano, carota, salsa pomodoro, pomodoro, aromi
Spaghettone cacio e pepe con tartare di fassona
€ 16.00
Spaghettone (glutine), pecorino (latte), carne di vitello, pepe nero
Risotto dello Chef
€ 18.00
Risotto fatto in base alla stagionalita´dei prodotti
Gnocchetti di castagne con fonduta di canestrato (latte) e speck croccante
€ 16.00
Castagne, patate, uova, farina gluten free, fonduta di canestrato (latte), speck
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