Benvenuti

Vi diamo il benvenuto raccontandoci…

Di proprietà della famiglia Guanella dal 2001, La Cantina Ristorante Pizzeria è condotto dal 2019 dai fratelli Marco e Nicola.
Pur mantenendo i piatti che hanno reso famoso negli anni il ristorante, la nuova e fresca gestione strizza l’occhio all’ innovazione grazie anche al giovane Local Chef Vanoli Francesco.
Dalla cucina, infatti, “i piatti di sempre”, si affiancano ai “fuori Menù”, frutto della lavorazione di materie prime stagionali, con cotture e abbinamenti innovativi.

Dalla pizzeria, Nicola saprà stupirvi con le sue pizze cotte nel tradizionale forno a legna. L’attenta selezione delle farine e il corretto bilanciamento del lievito madre rendono il suo impasto leggero e croccante e l’offerta tra pizze classiche e Gourmet non potrà che lasciarvi l’imbarazzo della scelta.

Dalla sala, Marco, insieme allo staff, saprà consigliarvi e accompagnarvi nella scelta di piatti o pizze, vini del territorio in abbinamento o digestivi e grappe di produzione propria.

Orari:
Da Lunedi a Giovedi CHIUSO
Venerdì 18,30 -23,30
Sabato 12,00-14,00 & 18,30-23,30
Domenica 12,00-14,00 & 18,30-23,30

Coperto 2,50€

IL CENONE DI CAPODANNO

La nostra proposta per la notte di San Silvestro:

Sciatt e bollicine di benvenuto
Flan alla zucca, fonduta allo Scimudin e porri croccanti
Crostone di Polenta, Hummus di lenticchie e Crumble di cotechino

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Risotto al Mandarino e petali di Trota marinata
Crespelle bitto, Brisaola e Besciamella al tartufo

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Petto d’Anatra CBT, salsa al Vin Brülé e millefoglie di Patate
Brasato di Manzo, salsa allo Sforzato, erbe di montagna e Polenta Taragna

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Babà, Confit agli agrumi e spuma allo Zabaione

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Menù intero con acqua, caffè, aperitivo di benvenuto e brindisi di mezzanotte
ADULTI 80€
BAMBINI UNDER 12 40€ (4 portate)
BAMBINI UNDER 5 20€ (1 portata)

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PIATTI DA ASPORTO:
- PIZZA
- Sciatt della Valtellina 12€
- Taroz con salamino 12€
- Gnocchetti della Valchiavenna 15€
- Brasato di manzo con polenta 30€

Sella di Capriolo

40,00 € pp
- Sella di capriolo e la sua salsa
- Spätzle nostrani
- Pere al Sassella
- Castagne caramellate
- Cavoletti di Bruxelles panna e pancetta
- Speck grigliato e fagiolini
Tutti i VENERDI e DOMENICA SERA
SOLO SU PRENOTAZIONE ENTRO IL GIORNO PRIMA
Minimo per 2 persone

Menu Degustazione 35,00 €

Un esperienza di 3 portate tra i prodotti più iconici del territorio

Antipasti

PRIMI

SECONDI

Hamburger

DISPONIBILITÀ LIMITATA

Bambini

Contorni

LE NOSTRE PIZZE

IMPASTI:
- TRADIZIONALE: Miscela di diverse Farine selezionate negli anni
- ALTA +3€: Stessa miscela di Farine ma con Bordi più alti (400g di sola pasta)
- PIZZA SENZA GLUTINE (surgelata) +5€
MOZZARELLE:
- Fior di Latte
- SENZA LATTOSIO +0,5€
- Mozzarella di Bufala Campana +3€
- Burrata +4€

Pizza

DOLCI

Acqua, Bibite e Aperitivo

Birra

Caffetteria

Grappe, Amari e Liquori

Vini al Calice

Vino Sfuso

Carta dei Vini - Mezze Bottiglie

Carta dei Vini Rossi di Valtellina

Carta dei Vini Rossi - Resto d'Italia

Carta dei Vini - Bollicine

Carta dei Vini - Bianchi, Rosati e Dolci