Bao buns (panini al vapore) con Pulled Pork,doppia consistenza di cipolla,salsa BBQ e Maio

Bao Buns (panino al vapore) con filetti di pollo impanati con paprika dolce,salsa Capolinea60 e stracciatella affumicata

CROCCHE' DI PATATE CON MOZZARELLA E IMPANATURA DI POP CORN
ARANCINO DI PANCOTTO IMPANATO CON CORN FLAKES
FRITTATINA DI PASTA CON PISELLI,PROSCIUTTO COTTO,BESCIAMELLA E MOZZARELLA IN PASTELLA

Frittata di pasta con patate e provola impanata con mais e pane panko

Frittata di pasta(bucatini) con piselli,prosciutto cotto,besciamella e mozzarella

Burratina affumicata,speck riserva e noci

Burrata di Andria 125g,capocollo di Martinafraca e cipolla caramellata

Burrata di Andria 125g,scaglie di pecorino romano e un pizzico di pepe

Burrata di Andria 125g.,mortadella Renzini e granella di pistacchio Bronte

Consigliata per 2 persone

Scaglie di caciocavallo podolico e pepe macinato

Spolverata di agrumi liofilizzati

Consigliata per 2 persone

con bacon e cheddar

Impanati con paprika dolce

Pizza fritta con pomodoro,scaglie di pecorino e basilico

Pizza fritta con stracciatella e capocollo di Martinafranca

Melanzane e zucchine

Fantasie dello chef

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