Bollicine
Champagne Grand Brut, Perrier Jouet
€ 75.00
Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero (Francia)
Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Delicato al naso, lascia percepire fragranze floreali e fruttate, seguite da lievi note di burro e vaniglia, e da sfumature agrumate. L’assaggio è fresco, rotondo e vinoso, ampio e vivace ma comunque equilibrato fino alla chiusura.
Champagne Blanc de Blanc, Perrier Jouet
€ 120.00
Chardonnay (Francia)
Luminoso e brillante il dorato che si svela al calice, contraddistinto da un perlage fine e duraturo. Fiori bianchi selvatici, quali acacia, caprifoglio e sambuco, aprono l’olfattiva, che poi prosegue su richiami di agrumi, di lieviti e di pasticceria. Fragrante e allo stesso tempo vigoroso il palato, attraversato da una intensa nota minerale e di ottima persistenza.
Champagne Belle Epoque 2013, Perrier Jouet
€ 250.00
Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier (Francia)
Giallo tenue dorato, con riflessi verdognoli e perlage brioso e vivace. Agrumi, pesca bianca, pera e pompelmo si uniscono ad ananas e fiori primaverili, e a marzapane e spezie dolci, per creare un bouquet unico e delicato. La bocca è marcatamente minerale ma comunque rotonda e setosa, con una persistenza elegante e lunga.
Franciacorta Brut Vintage, Majolini
€ 35.00
Chardonnay, Pinot Nero (Lombardia)
Colore giallo paglierino spumeggiante. Al naso si presenta con una proposta aromatica data da cedro, mela smith, kiwi, erba cedrina e nocciola.
Franciacorta Brut Rosè, Majolini
€ 40.00
Pinot Nero (Lombardia)
Alla vista si presenta di un colore rosato cerasuolo. Perlage sottile e persistente. All'olfatto è elegante, ampio, con note che variano dalla fragola alla pesca e frutti di bosco con note di confetture di fragole e lamponi, pane integrale, felce e timide folate minerali.
Franciacorta Cuvée Royale, Tenuta Montenisa, Antinori
€ 38.00
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot BIanco (Lombardia)
Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime piacevoli note di pesca a polpa bianca, di crosta di pane e di lievito di birra. Al palato è vivace, fresco, di notevole equilibrio e di buona persistenza.
Franciacorta Brut Blanc de Blancs, Tenuta Montenisa, Antinori
€ 46.00
Chardonnay, Pinot BIanco (Lombardia)
Giallo paglierino scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di mela verde e di pesca a polpa bianca, di glicine e di crosta di pane. Al palato è fresco, ben bilanciato tra vivacità e corpo, piacevolmente dinamico, elegante, di buona persistenza.
Franciacorta Brut Rosé, Tenuta Montenisa, Antinori
€ 48.00
Pinot Nero (Lombardia)
Rosa cerasuolo scarico, dalla spuma cremosa e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime note di fiori selvatici secchi, di piccoli frutti rossi, di lievito, di crosta di pane. Al palato è fresco, piacevolmente strutturato, elegante, di grande armonia e di ottima persistenza.
Cava "Bebito" Brut Nature, Wine Side Story
€ 25.00
Macabeo, Parellada, Xarel-lo (Spagna)
Perlage fitto e intenso. Colore giallo paglierino scarico con leggeri riflessi verdognoli.
Al naso complesso, con sentori di pesca gialla, fiori bianchi, dolci note di miele e speziatura diffusa.
Gusto armonico ed equilibrato confermando le impressioni ricevute al naso.
Prosecco Extra Dry, Soligo
€ 20.00
Glera (Veneto)
Colore brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini. Note di pera gialla, mela Golden e richiami di lavanda e felce. Fresco, morbido, equilibrato; la persistenza è spinta dalla sapidità che caratterizza la chiusura.
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