secondi
filetto di manzo Piemontese (gr 350) con ratatouille di ortaggi , crema di patate e cardamomo con salsa ai 3 pepi
€ 32.00
carne della macelleria Zoppo di Sarre
scottata di coppa di testa Toscana con peperoni arrosto e cipolle in agrodolce
€ 24.00
hamburger Gourmet con pane al sesamo, carne di Fassona (gr 270) cipolla rossa caramellata, Bleu d'Aoste, pancetta e patate
€ 20.00
formaggio della Centrale del latte di Gressan e pane artigianale con ricetta del Société
trancio di baccalà, fagioli borlotti, petali di cipolla rossa e polvere di peperone
€ 28.00
guancia di manzo in lunga cottura (12 ore di cottura lenta) con polentina morbida macinata a pietra
€ 26.00
insalata invernale con misticanza in foglie, pomodori, burrata,mais, noci condita al dressing al lampone
€ 13.00
pizza al tegamino con cotto alla brace St Oyen e fontina
€ 14.00
scottadito di agnello con flan di porri, salsa alla ricotta salata e menta
€ 30.00
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