Coscia di cervo marinata in Teroldego con aromi e cucinata per ore per garantire tenerezza alla carne, servito con polenta trentina.

- Geschmorter Hirsch mariniert im Teroldego mit Aromen stundenlang, mit Polenta

Lo Schiz è un Formaggio fresco tipo Tosella, non saporito, gratinato con funghi e accompagnato da polenta trentina

käse mit Pilzen und Polenta

Polenta trentina, Funghi, Pastalucanica autoprodotta grigliata, Formaggio di Malga non cotto.

Polenta, Pilze, gegrillt Trentino Wurst, Vezzena -käse

Controfiletto di manzo grigliato e tagliato, servito su piastra calda e accompagnato da patate al forno.

- Rindfleisch Steak gegrillt mit Ofenkartoffeln

Carpaccio di carne salmistrata di manzo con crema di balsamico bio di mela e TrentinGrana servito con patate al forno

- Rindfleisch -Carpaccio mit BalsamicApfelessig Creme

Tagliata di faraona agli aromi dell'orto, cotta a bassa temperatura, grigliata e servita con verdura cotta di stagione

Insalata mista con mele, noci e formaggio

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