Gli ANTIPASTI dai 10,00 ai 16,00 €uro
Baccalà mantecato
€ 14.00
Baccalà mantecato con focaccia tiepida e guacamole
Creamed cod with warm focaccia and guacamole
Antipasto misto di lago
Trota affumicata, pesce in carpione, lavarello al coriandolo,
trota rosa marinata
Pesce di lago in carpione con erbette e cipolla rossa
Lake fish “in Carpione” with herbs and red onion
Poisson Lac de "à Carpione" avec herbes et oignon rouge
Seefisch "in Carpione" mit Kräutern und roter Zwiebel
Filetto di Trota salmonata marinata con aromi e affumicato in casa
Marinated salmon trout with herbs and home-smoked
Filet de truite saumonée mariné aux herbes et fumé maison
Marinierter Lachsforellenfilet mit Kräutern und hausgeräuchert
Acciughe del Cantabrico
Acciughe del Cantabrico con burro di Bretagna e focaccia della Casa
Crudo di parma stagionato 18 mesi con frutta di stagione
Parma ham with Fruit ParmaSchinken mit Obst Jambon de Parme et fruits
Picanha fumada con cipolline rosse
Viene marinata 60 giorno con erbe e sale e poi affumicata con legno di faggio
Flan vegetariano con fonduta di formaggio
Vegetarian flan with cheese fondue,
Flan végétarien avec fondue au fromage,
Vegetarischer Flan mit Käsefondue
Gazpacho
di pomodori datterini, confit di pomodorini , cetriolo basilico e burrata
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