La Cantina
Per cominciare:
Uovo morbido della fattoria (KM 0) su fonduta di Taleggio DOP, tartufo nero e perle di pane (1-3-7)
14,00
Tagliere di salumi della fattoria di Pozzo D'Adda
16,00
Selezione di formaggi del territorio (7)
17,00
Stringhette di trota affumicata con insalatina di verdure all'agro e dressing allo yogurt
16,00
Bruschette del nostro pane con pasta di salame della fattoria di Pozzo d'Adda e salsa di senape, spadellata di coste e pinoli tostati
14,00
Cosa bolle in pentola?
Casoncelli della casa nella pura tradizione bergamasca
16,00
Tagliatelle al carbone nero vegetale in fonduta di agrì e biscotto salato alle mandorle
16,00
Risotto di grumolo delle Abbadesse ai pistilli di zafferano, crema di asparagi freschi e briciole di coppiette della fattoria di Pozzo d'Adda
17,00
Risotto Grumolo delle Abbadesse alla milanese con ossobuco
27,00
Tagliolini in crema di patate al finocchietto fresco e sarde di lago
17,00
Vellutata di fave di Caprino con fiori eduli e olio alla paprika
15,00
E se non ne hai abbastanza...
Trancio di storione al sesamo nero con coste spadellate e fondente di patate
25,00
Filetto di manzo, asparagi vanigliati e patate saporite
30,00
Tartare di Fassona piemontese e le sue crudité con tuorlo d'uovo della fattoria di Pozzo d'Adda
20,00
Composta di verdure al forno con prugne, albicocche, mandorle e noci
15,00
Insalata di asparagi freschi all'agro e scaglie di Silter
15,00
Vitello sott'olio con fagioli rossi di Lucca, misticanza e cipollotto fresco
16,00
Il nostro angolo vegetariano e vegano
Bruschette del nostro pane con spadellata di coste e pinoli tostati
14,00
Vellutata di fave di Caprino con fiori eduli e olio alla paprika
15,00
Insalata di asparagi freschi all'agro
15,00
Composta di verdure al forno con prugne, albicocche, mandorle e noci
15,00
Dulcis in fundo!
Tiramisù
7,00
Morbido al cioccolato fondente, granella di amaretti e lamponi pestati
8,00
Cheese cake alla vaniglia con fragole e la loro salsa
8,00
Macedonia di ananas marinata allo zenzero e cannella con gelato fiordilatte
7,00
A L L E R G E N I
1. Cereali
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Allergeni
Per la tua sicurezza, consulta gli allergeni e comunicaci le tue esigenze alimentari per una migliore esperienza gastronomica.
Lasciaci una Recensione
Ti stai trovando bene?