Cantine Aspromonte
Profilo organolettico: colore rosa corallo non limpido. All'olfatto ricordi di melograno, fragoline di bosco e agrumi. Al gusto è secco, con una spuma cremosa, sapido e fresco. Vino dal carattere gioviale e contemporaneo.
Abbinamenti: accompagna con disinvoltura i crudi e le fritture di pesce

IGT Calabria - Cantine Librandi
Fresco, fruttato e vellutato, frutto dell’incontro tra il carattere delle nostre uve autoctone e la piacevolezza dei vitigni internazionali coltivati in terra calabrese. Uvaggio di Gaglioppo (70%) e Cabernet Franc (30%)

Cantine Librandi
Vitigni: Gaglippo 60% e Cabernet Sauvignon 40%

Cantine COS
Vitigni: Frappato 60% e Nero d'Avola 40%

Cantine San Ferdinando
Vitigno Ciliegiolo 100%

Tanuta Hofstatter
Vitigno: Pinot Nero 100%

Tenuta Hofstatter
Vitigno: Pinot Nero 100%

Cantine Chateau Deville
Vitigno Cabernet Sauvignon 100%

Cantine Thierry Puzelat
Vitigno: Cot de Malbec 100%

Cantine Domaine Breton
Vitigno Cabarnet Franc 100%

Cantine Lavorata
Vitigno Greco Nero 100%, colore rosso rubino con riflessi violacei, quasi compatto, limpido e consistente. Intenso e tendente all'ampio, regala sentori fruttati, come l’amarena matura, confettura di prugne, frutta secca, ma anche floreali con un profumo di rosa rossa appassita, e ancora evidenti note di sottobosco, foglie bagnate, sentori minerali di argilla, piacevole speziatura di cannella, tostatura di caffe?, note di cuoio e pellame. Secco, molto caldo e morbido; buona acidita?, dal tannino carico ma vellutato, buona sapidita?, corpo pieno ed equilibrato.

Cantine Lavorata
Vitigno Greco Nero, Gaglioppo e Calabrese. Colore rosso rubino con riflessi granati, limpido e consistente. Al naso e? intrigante e variegato, intenso e dotato di grande personalita?, rimanda alla rosa rossa, ai frutti rossi, alla marasca, alla confettura di frutti di bosco, alle ciliegie nere, ancora a note erbacee, ricorda il sottobosco, ma anche a sensazioni minerali, si distingue la pietra focaia, e aromi speziati, come il pepe nero, a sfumature di cuoio e note tostate; caldo e morbido; ricco di tannini sapientemente smussati dal passaggio in botte, con buona sapidita?, struttura piena ed equilibrato

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon, colore rosso rubino carico con poca trasparenza, limpido, consistente; intenso, complesso, fine. Si evidenziano principalmente frutti rossi, lamponi e mirtilli, amarena, frutti di bosco, ribes nero, note floreali di rosa rossa e viola, speziatura dolce di pepe nero e cannella, piacevole mineralita? e ancora note erbacee e di cuoio; secco, caldo e morbido; fresco, tannico (con tannino vellutato), sapido; corpo pieno ed equilibrato

TOSCANA ROSSO IGT “TIGNANELLO” 2013 - TENUTA TIGNANELLO, ANTINORI: PERCHÉ CI PIACE
Un vero e proprio mito, un rosso che ha fatto la storia del vino italiano. Il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique, il primo vino moderno assemblato con varietà non tradizionali, tra i primi rossi del Chianti a non comprendere nel suo assemblaggio uve bianche. Una pietra miliare che anno dopo anno continua a stupire gli appassionati di tutto il mondo. Prodotto da un’attenta selezione di sangiovese, oltre l’80%, cabernet sauvignon e cabernet franc, dopo una maturazione in barrique di 12 mesi circa, riposa in bottiglia per un ulteriore anno di affinamento.

CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE BADIA A PASSIGNANO 2011 ANTINORI
L'annata 2011 nel Chianti Classico è stata caratterizzata da un autunno e un inverno rigidi e piovosi, seguiti da una primavera mite che, per fortuna, ha scongiurato il ritorno del freddo; la stagione vegetativa è stata molto favorevole, con temperature nella media e pargole precipitazioni, permettendo al Sangiovese di raggiungere una maturazione ottimale. Solo le migliori uve, provenienti dagli appezzamenti più esclusivi del Chianti Classico, sono giunte in cantina dove, lavorate separatamente per rispettare le diverse provenienze dei vari vigneti, hanno subìto la fermentazione malolattica e l’affinamento in rovere ungherese. I singoli lotti sono stati costantemente degustati e monitorati e, solo al momento opportuno, dopo circa 18 mesi, è avvenuta la magia del blend. Il vino ha poi riposato, per un lungo periodo, nelle storiche cantine di Badia a Passignano, risalenti al X secolo.

Colore rosso rubino intenso con evidenti tonalità granato, al naso apre con tipiche note di frutti di bosco in confettura, uniti sapientemente ai toni speziati e terziari del legno, il tutto impreziosito da profonde note balsamiche e di grafite. Assaggio ricco, sontuoso, vibrante nella freschezza e vellutato nel tannino, mostra una notevole persistenza aromatica, in perfetta linea con l’olfatto, specialmente nella nota fruttata.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino luminoso e profondo, al naso emergono sentori floreali accompagnati da fresche note fruttate di marasca, lampone e agrume. Si avvertono poi sentori di cioccolato, foglia di tabacco tostato, radice di liquirizia e note balsamiche. Armonioso e avvolgente, esprime una sensazione di corpo pieno e di sapore intenso. Elegante, con una nobile trama tannica e una spiccata vena minerale, lascia presagire buone potenzialità espressive nel tempo.

Ottimo vino color rubino con leggere sfumature di frutti rossi e di sottobosco consigliato con consumi di carne.

lunga persistenza al palato con note leggere agrumate e stimola la salivazione tannica

Cantina Gualdo al Tasso, Il quadro olfattivo è intenso e complesso, con aromi di piccoli frutti di bosco, eleganti note di spezie dolci e delicate nuances boisé. Al palato denota corpo e struttura, con sorso armonioso, caratterizzato da aromi profondi, tannini evoluti ed equilibrata freschezza. Il finale è lungo e persistente.

A tavola trova i migliori abbinamenti con primi piatti al ragù di carne e selvaggina, carni rosse arrosto e alla brace, carni in umido e cacciagione.

È un vino dal colore rosso rubino scuro e concentrato. Al naso si apre con sentori complessi e intensi di frutti freschi, come ribes nero e lampone, seguiti da note dolci di vaniglia. In bocca risulta piacevolmente fresco, con gusti fruttati e floreali arricchiti da interessanti note speziate e affumicate. Vino dalla grande struttura, grazie anche alla fitta e vellutata trama tannica, risulta lungo sul finale regalando una suadente nota minerale e speziata. Nel complesso è un vino che presenta un grande equilibrio tra freschezza e potenza.

Perfetto per accompagnare carni rosse, in particolare cotte alla brace o alla griglia, è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

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