PASTA FATTA IN CASA
FETTUCCINE AL RAGU'
€ 17.00
Pasta all'uovo con sugo di carne fresca di manzo,maiale,pomodoro,sedano,cipolla,carota,alloro,olio,rosmarino,parmigiano,vino,sale.
FETTUCCINE CON SUGO "ALLA VACCINARA"
€ 18.00
Pasta all'uovo con sugo di carne, coda di manzo,carota,cipolla,sedano,vino,pecorino,pepe,olio,sale,alloro,peperoncino
FETTUCCINE ALL'AMATRICIANA
€ 17.00
Pasta all'uovo con guanciale (maiale), pomodoro,pepe,pecorino,peperoncino,vino
STROZZAPRETI AI FIORI DI ZUCCA, GUANCIALE E PECORINO
€ 17.00
Pasta fatta a mano con farine biologiche macinate a pietra.Pepe, guanciale (maiale), fiori di zucca, pecorino e parmigiano,vino,olio,sale
STROZZAPRETI ALLA CARBONARA
€ 17.00
Pasta fatta a mano con farine biologiche macinate a pietra.Guanciale (maiale), uova, pepe, pecorino e parmigiano delle Vacche Rosse
TAGLIOLINI CACIO E PEPE
€ 17.00
Pasta all'uovo con pecorino e pepe
TAGLIOLINI AL PESTO
€ 17.00
Tagliolini all'uovo,basilico,parmigiano, olio extravergine di oliva
GNOCCHI AL RAGU'
€ 18.00
Gnocchi di patate fatti a mano con sugo di carne di manzo, maiale, pomodoro, sedano, carote, cipolla,olio,parmigiano,vino,alloro,sale
GNOCCHI CON SUGO "ALLA VACCINARA"
€ 19.00
Gnocchi di patate fatte a mano con sugo di carne, manzo, pomodoro sedano, carote,olio,sale,cipolla,vino,pecorino
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
€ 18.00
Gnocchi di patate fatti a mano con mozzarella di bufala e pomodorini, basilico, parmigiano, gratinati al forno
SCIAVATELLI ALL'AMATRICIANA
€ 17.00
Pasta fatta e tagliata a mano con farine biologiche macinate a pietra.Guanciale(maiale), pomodoro, pecorino, vino
SCIAVATELLI ALL'ARRABBIATA
€ 17.00
Pasta fatta e tagliata a mano con farine biologiche macinate a pietra. Pomodoro prezzemolo e peperoncino,olio,aglio
RAVIOLI POMODORI FRESCHI E BASILICO
€ 18.00
Ravioli fatti a mano con sfoglia all'uovo, ripieni di ricotta di pecora, scorza di limone e basilico. Al sugo di pomodorini freschi e basilico, olio
RAVIOLI BURRO E SALVIA
€ 18.00
RAVIOLI FATTI A A MANO CON SFOGLIA ALL'UOVO RIPIENI DI RICOTTA DI PECORA,BASILICO.SERVITI CON BURRO E SALVIA,OLIO, SALE
MINESTRA DEL GIORNO
€ 14.00
legumi, pasta, sedano, carota, cipolla
TAGLIOLINI GRICIA
€ 17.00
Tagliolino all'uovo, guanciale (maiale), pecorino, pepe
STROZZAPRETI CON CARCIOFI, GUANCIALE E PECORINO (STAGIONALE)
€ 17.00
Carciofi, guanciale (maiale), pecorino, vino, pepe, olio evo, sale
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