Una birra dal bel colore giallo aranciato carico, proprio come la polpa della zucca, e con una schiuma corposa fine e persistente dai riflessi arancio. I profumi, mano a mano che la birra aumenta la sua temperatura, si spostano dal cereale al fruttato: quest’ultimo derivante dalla polpa di zucca usata nel produrla e da piccoli sentori di mandarino appena sbucciato.
Al gusto, quello che all’olfatto rimane come un rumore di fondo, spicca più facilmente: l’agrumato si fonde, dunque, bene con i sentori di zucca conferendo alla birra una freschezza che si equilibra con la dolcezza tipica delle Pumpkin Ale ma anche di certe torte di italica memoria.

Blond Ale di ispirazione belga con aggiunta di miele. Il profumo dolce di miele ben si unisce agli esteri fruttati e speziati donati dal lievito. In bocca e’ morbida e maltata, la leggera luppolatura ne bilancia il gusto. Il corpo strutturato accompagna il tenore alcolico e ne risulta una birra dal retrogusto persistente

DOUBLE DRY HOPPED PALE ALE da 5,5%Vol, di color arancio con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso troviamo intense note di frutta esotica, come ananas, mango e passion fruit. In bocca entra morbida con sensazioni fruttate per poi far spazio ad un amaro deciso ma mai invadente. Una Pale Ale creata in chiave moderna.

'Abbaye des Rocs Blonde viene prodotta in Belgio, nella piccola cittadina di Montignies-sur-Roc dal 1979. E' una birra bionda a 7,5° C fruttata e speziata. La sua composizione si dimostra piuttosto ambrata e scura con una schiuma bianca e generosa. A naso, si prova immediatamente una sensazione di freschezza grazie ad una miscela ingegnosa di sapori di frutta come l'arancia e il limone seguiti da aromi di menta, coriandolo o anche vaniglia.Al gusto si sentono le note acidule di agrumi, miele o anche erbe. Il tutto è moderatamente amaro e leggermente corposo con un finale secco. Una birra bionda, rinfrescante, dagli aromi originali.

American pale ale dal colore giallo dorato. Note floreali e sentori agrumati di mandarino compongono un bouquet elegante e delicato. In bocca, dopo un delicato ingresso dolce tornano i toni agrumati che rimandano alla scorza d’arancia per arrivare quindi ad un finale amaro, deciso ma contenuto, ben bilanciato dal malto.
Bolik non è mai stato nello spazio. Dopo un lungo addestramento, a poche ore dal lancio, sparì. La sua codardia non fu certo apprezzata dalla direzione del cosmodromo, costretta a correre ai ripari ed arruolare, seduta stante, il malcapitato ZIB, bastardino randagio trovatosi nel posto sbagliato al momento giusto. Quest’ultimo, mai addestrato, si rivelò un perfetto sostituto, trovando al suo ritorno gloria e onori. Da qualche parte Bolik, disertore dall’animo incerto, lo osservava allontanarsi nel cosmo.

Birra leggermente ambrata caratterizzata dalla presenza di luppoli americani utilizzati in varie fasi del processo di produzione. Al naso sentori resinosi e agrumati dati dall'utilizzo dei luppoli in dry-hop e finale lungo e amaro ma ben bilanciato dai malti.

Si presenta con un colore rame chiaro. La schiuma, cremosa e di consistenza fine. Al naso, è un bouquet di malti delicati con note di biscotto e pane tostato, bilanciato da un tocco di frutta secca. Gli aromi floreali o erbacei dello Styrian Golding si fanno sentire, ma non in modo invadente.Al palato il primo sorso è morbido e vellutato, con un equilibrio tra la dolcezza maltata e una leggera amarezza data dal luppolo. Il malto conferisce un sapore di biscotto, leggermente tostato, mentre il luppolo porta note erbacee e una leggera punta di agrumi. L’amarezza, che può risultare discreta, lascia un retrogusto secco e pulito, senza essere troppo persistente. Di corpo snello che invita al sorso successivo, senza mai risultare pesante. Il finale è secco, con un sottile retrogusto erbaceo e leggermente amaro che invita a un altro sorso. Il grist è composto da Maris otter, imperial malt, crystal e un tocco di pale chocolate, luppolatura affidata totalmente allo sloveno Styrian Golding, classico lievito london 3.

Alta fermentazione con schiuma fine compatta e densa di un elegante color crema, vestita di un rosso rubino intenso. Un profumo suadente svela subito le sue intenzioni, tenerci compagnia ed allietarci la serata. Note dolci di malto, nocciola e caramello, fanno da sfondo al protagonista di questa birra, il miele di castagno, esso ci giunge all'olfatto ed esprime tutta la sua intensità e persistenza. In bocca si ripresentano le caratteristiche accennate al naso, ingresso dolce con base importante, caramello e frutta secca, oltre a qualche bacca a sostenere e far emergere il miele di castagno, prodotto del territorio Ossolano che le dona una impronta inconfondibile. Luppoli giustamente assenti, il lieve amarognolo nel finale è dovuto alla tipologia del miele

Red Ale, colorito ambrato carico. Caramellosità, Rabarbaro e Liquirizia. Morbida e ben bilanciata con un finale leggermente amaro.

Di colore giallo intenso, questa birra si presenta con una delicatissima velatura e una schiuma bianca e fine di buona persistenza. I suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate, erbacee e maltate e le donano un aroma che invita alla bevuta in virtù della sua leggerezza. Le sue note di camomilla e agrumi, in equilibrio con l’amaro delicato del luppolo italiano la rendono semplicemente complessa.

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