Nel 1880 Henry Weston iniziò a produrre il sidro dalle mele agrodolci coltivate nella sua fattoria a Much Marcle, nell'Herefordshire. Fresco, ricco e rotondo.

Un sidro frizzante, semisecco e molto rinfrescante, dal sapore morbido e rotondo, ricco di un carattere magnificamente eccezionale

Búscate! Find yourself, trouvez-toi, trovati e ritrova le tue origini in questo sidro ispirato alla Spagna del nord. Quella spagna affacciata sul golfo di Biscaglia, tra asturie e paesi baschi, che apre la via del sidro passando per la Bretagna, la Normandia, fino alle vecchie contee d’Inghilterra. Búscate, da un blend di mele piemontesi, viene fermentato completamente a secco e leggermente oltre, lasciando spazio ad un’acidità viva e alle tipiche note di mela fresca dei sidri tradizionali iberici. Servire a 8-10 gradi due dita di sidro alla volta, rigorosamente dall’alto, possibilmente con un “tapón escanciador de sidra” facendolo scuotere e aerare in modo che la sua anidride carbonica naturale si risvegli.

Sidro sour fermentato con lievito madre con aggiunta di more di gelso. (lievito da panificazione: lo stesso della birra madre!), maturazione di 4/5 mesi piu’ 2 mesi con le more e infine rifermentato. Note gustative: acido, funky, fruttato, minerale.

Se ami le mele con un’acidità pungente questo sidro monovarietale di Granny Smith sarà senza dubbio la tua prossima ossessione! La protagonista è proprio lei, la famosa mela verde propagata da Maria Ann Smith nel 1868 ed oggi conosciuta in tutto il mondo. Attraverso una lenta fermentazione a basse temperature si trasforma da frutto fresco ad un sidro dalla bassa gradazione, ancora dolce ma mordace al punto giusto. Una leggera carbonazione apre la Strada ad aromi di mela verde e citronella culminando in un finale erbaceo, fresco e vivace. Fatti conquistare dalla NONNA delle mele!

Charlie the Chimp è ispirato ad un personaggio più che mai singolare: Chimp Charlie, uno scimpanzè di uno zoo sudafricano noto per un suo strano vizio, fumava sigarette. Da qui l’inusuale accostamento di due sapori: lo smokey, o affumicato (ottenuto grazie all’infusione di un tè tradizionale cinese, il Lapsang Souchong) e l’inconfondibile sapore delle banane fresche pressate e lasciate macerare per alcuni giorni.

Questi aromi, attraverso le note appena dolci e i profumi di mela regalati dal sidro di base, si fondono e si esprimono in tempi differenti, regalando un’esperienza di sensi ricca e soddisfacente, dal naso al retrogusto finale.

L’idromele, o mead, è un fermentato di miele che si gustava sin dai tempi più antichi. STO FAVO è il nuovo session mead di Eranomele che porta questa storica bevanda nel bere contemporaneo: la sua contenuta gradazione alcolica e la leggera frizzantezza lo rendono un idromele goloso e beverino, adatto a tutti i giorni. Le note olfattive portano ad un elegante bouquet di fiori bianchi e agrumi freschi. La dolcezza residua, bilanciata dalla buona acidità del miele millefiori lo rendono una bevanda rinfrescante ma di struttura. Contiene solfiti.

Sidro monovarietale ottenuto dalla fermentazione del succo di una varietà antica di mele dalla buccia rugginosa: la Grigia di Torriana. Il sidro è fermentato spontaneamente con i lieviti indigeni presenti sulle bucce del frutto, rispetta la complessità di questa mela piemontese esaltandone l’intima essenza: un morso morbido e mieloso contrastato da un tannino di forte struttura. Aromi di spezie, cuoio, tabacco e marzapane vengono accompagnati da un corpo semisecco e ammandorlato. Perfetto a tutto pasto, ideale con selvaggina e formaggi stagionati.

Sidro fermentato con ananas interi. Piacevole e rinfrescante, i suoi 5,5% alcolici lo rendono perfetto per tutto l’anno.

Ispirato ai sidri aromatici del nord della Francia, questo tradizionale sidro secco è un'elegante miscela di oltre dieci diverse varietà di mele. Le croccanti mele Armagh Bramley bilanciano i sapori fragranti delle tradizionali mele da dessert e delle mele da sidro agrodolci, donando uno stile di sidro profondo e secco.

La svolta della mela in ROSÉ, grazie all'aggiunta di succo di amarena, ibisco e a una micro infusione di habanero. Sidro fresco e divertente con un leggero tocco spicy(peperoncino). Gluten free & Vegan Friendly, contiene solfiti.

Sidro medio leggero, fresco e fruttato è una vivace miscela di oltre dieci diverse varietà di mele. Concentrandosi sulle moderne varietà di mele da dessert, questo sidro offre un rinfresco appetitoso e facile da bere.

Questo Sidro si presenta con un colore dorato ed una carbonazione di media intensità, subito un fruttato-floreale intenso apre la strada per una delicata dolcezza in bocca. Il mosto di mela viene fermantato a temperatura controllata con un lievito da birra norvegese. Il Pianura Pagana celebra la mela che non c'è più, ma che presto tornerà nelle desolate lande di pianura

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