Salmone, lattughino, limone, latticino spalmabile.

Capicollo, latticino spalmabile, pomodoro e pesto .

Mortadella, Stracciatella vaccina, pistacchio, crema di pistacchio

Prosciutto crudo 30 mesi, provola affumicata, rucola, pomodori secchi

Bufala, crudo, grana, pomodorini,rucola

Bufala, crema di tartufo e Prosciutto cotto fetta Italiana

Polpo, stracciatella, cime di rape e peperoni cruschi.

4 formaggi, speck e noci

Burrata, tartufo e prosciutto crudo di parma 30 mesi

Crema carbonara, pepe, guanciale croccante, pecorino romano d.o.p

Prosciutto cotto alta qualità, crema di funghi porcini, provola affumicata.

Melanzane alla parmigiana, mozzarella , pomodoro cotto in padella formaggio parmigiano

Culatello, burrata, p stracciatella vaccina, tartufo nero, olio evo.

Crema di porcini , prosciutto crudo, bufala campana , olio evo

Culatello oppure prosciutto crudo, rucola, mozzarella di bufala, pomodorini secchi, olio evo.

Bresaola, pesto di rucola , pomodorini semi dry, scaglie di grana .

Salume finocchiona , melanzane a funghetto, pecorino, crema di carciofi .

Olio evo, culatello, burratina, e scaglie di tartufo nero

Crema di patate arrosto, friarielli, porchetta toscana, melanzane grigliate.

Crema di pomodori secchi, prosciutto cotto prima scelta, burratine

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