pizza cotta nel ruoto, 4 varietà di pomodori campani, aglio Orsino, origano, basilico, olio Evo

provola affumicata, patata viola, speck, caciocavallo, pomodorino confit, basilico, olio Evo

fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio, essenza di limone, granella di pistacchio, basilico, olio Evo

fiordilatte, pancetta, caciocavallo, pepe verde, basilico, olio Evo

Sugo all'arrabbiata, stracciata di bufala, fordilatte, ‘nduja, spianata calabra, riduzione di prezzemolo, basilico e olio extravergine

Crema di peperoni, crema di zucchine, vellutata di melanzane e patate, stracciata di bufala, funghi champignon, julienne di verdure di stagione, pane croccante, basilico e olio extravergine

Fiordilatte, prosciutto crudo, pomodorini confit, crema di Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine

fiordilatte, caciocavallo, prosciutto crudo, rucola croccante, scaglie e chips di Parmigiano, pomodorini, olio Evo

fiordilatte di Agerola, riduzione di San Marzano, olive nere, carciofo bianco, soppressata, prosciutto cotto, funghi champignon, scaglie di Parmigiano, basilico, olio Evo

Fiordilatte, prosciutto cotto, fiore di zucca ripieno di ricotta in crosta di Parmigiano Reggiano,
basilico e olio extravergine (1,7)

pomodoro a pacchetelle cotto assieme alla sua carne, stracciata di mozzarella, origano, aglio Orsino, olio Evo

burrata di bufala, tonno alalunga, cipolla ramata di Montoro caramellata, basilico, olio Evo

Ripieno di prosciutto cotto, caciocavallo, fiordilatte, Parmigiano Reggiano. All'esterno, pomodoro pelato di filiera, origano, olio all'aglio, Parmigiano Reggiano, basilico e olio extravergine

pesto siculo, mozzarella di bufala, alici, pomodoro secco, oliva ammaccata, basilico, olio Evo

Fiordilatte, gorgonzola, lardo, fichi, basilico, (1,7)

fiordilatte, crudo di gamberi rossi, rucola, limone, arancia, olio Evo

Funghi porcini, provola, scaglie di Parmigiano Reggiano, olio extravergine (1,7)

Mozzarella di bufala, pomodoro, basilico, origano, Parmigiano Reggiano, olio extravergine (1,7)

Base croccante, parmigiana della Nonna, julienne di melanzane, provola, pomodoro, basilico e olio extravergine (1,7)

fiordilatte, ragù leggero di polpettine, ricotta, Parmigiano, pesto di basilico, olio Evo

Zucchine fritte in olio di oliva, i suoi fiori crudi, fiordilatte, caciocavallo, Parmigiano Reggiano e pezzotella, pepe, basilico, noce moscata e olio extravergine (1,7)

mozzarella di bufala, datterini gialli, limone, olio al basilico, Parmigiano, olio Evo

cianfotta di verdure di stagione, pesto di basilico, cagliata di mandorle, olio Evo

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