MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, PROSCIUTTO CRUDO A BASSA
SALINITA’ SAN ROCCO, BURRATINA CENTRALE, OLIO EVO
OLIVASTRO QUATTROCIOCCHI

FIORDILATTE, PORCHETTA NOSTRA PRODUZIONE COTTA NEL BBQ DI CERAMICA,POMODORI BBQ NOSTRA PRODUZIONE,FILI DI PEPERONCINO ,BURRATA, SALSA YOGURT,OLIO EVO QUATTROCIOCCHI.

FIORDILATTE,MORTADELLA SAN ROCCO, IN USCITA STRACCIATA DI BUFALA,CREMA DI PISTACCHIO E ZAFFERANO GRANELLA DI PISTACCHI.

FIORDILATTE,BASILICO FRESCO,POMODORINI PACHINO FRESCHI,POMODORINI SEMI DRIED,POMODORINI BBQ(NOSTRA PRODUZIONE)POMODORINI DISIDRATATI,OLIO EVO.

FIORDILATTE,ZAZICCHIA DI PATRICA(ANTICA MACELLERIA PELLEGRINI)STECCATA DI MOROLO(CASEIFICIO SCARCHILLI )PATATE AL FORNO,OLIO EVO

POMODORO , FIORDILATTE, SPIANATA ROMANA PICCANTE,
N’DUJA DI SPILINGA, BURRATINA CENTRALE, FILI DI
PEPERONCINO, OLIO EVO OLIVASTRO QUATTROCIOCCHI

POMODORO, FIORDILATTE, GUANCIALE SAN ROCCO A BASSA SALINITA’,
FUNGHI PORCINI, POMODORINI BBQ* OLIVE NERE, RICOTTA SALATA
AFFUMICATA AL CILIEGIO NOSTRA PRODUZIONE,
OLIO EVO OLIVASTRO QUATTROCIOCCHI.

CREMA DI ZUCCHINE, PATATE AL FORNO, POMODORINI BBQ(NOSTRA PRODUZIONE), OLIO EVO AL LIMONE.

Crema di zucchine cotta in coccio nel forno a legna, Prosciutto cotto artigianale cotto a legna vincitore del premio 3 fette Gambero rosso,Squaqquerone ,chips di zucchine fritte, fior di latte, olio evo olivastro Quattrociocchi.

Calzone ,prosciutto cotto artigianale cotto a legna vincitore del premio 3 fette gambero rosso, Steccata di Morolo, mozzarella.

Fior di latte , würstel artigianale Antica macelleria pellegrini ,con carne non separata meccanicamente, patatine dippers, olio evo Quattrociocchi classico.

Pomodoro San Marzano Dop ,fior di latte, alici di Cetara, olive Itrane ,pomodorini freschi, basilico, olio evo Quattrociocchi classico.

Broccoletti, Zazicchia di Patrica ,fior di latte.

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