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Antipasti

Antipasto Dolceacqua
Our daily selection of fish starters
€ 20.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 5 Arachidi , 6 Soia, 7 Latte, 8 Frutta a guscio, 9 Sedano, 10 Senape, 11 Sesamo, 12 Anidride solforosa e solfiti, 13 Lupini, 14 Molluschi
Torta Pasqualina ripiena di verdure di stagione
Quiche stuffed with seasonal vegetables
€ 12.00
  • Prodotto Vegetariano
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 3 Uova, 7 Latte
Bocconcini di Baccalà in tempura di farina di ceci con zucchine alla scapece e senape antica*
Chunks of cod in chickpea flour tempura with "scapece"zucchini and ancient mustard*
€ 15.00
  • Prodotto senza Glutine
  • Prodotto senza Lattosio
Allergeni: 4 Pesce, 10 Senape
Tartare di tonno con mango,erba cipollina,coulis di pomodoro e polvere di oliva*
Tuna tartare with mango,chives,tomato coulis and olive powder*
€ 18.00
  • Prodotto senza Glutine
  • Contiene alimenti Abbattuti
  • Prodotto senza Lattosio
Allergeni: 4 Pesce
Polpo arrostito alla paprika affumicata con spuma di burrata,cipolla agrodolce e crema di peperone*
Roasted octopus with smoked paprika with burrata mousse,sweet and sour onion and pepper cream*
€ 16.00
  • Prodotto senza Glutine
Allergeni: 4 Pesce, 7 Latte, 12 Anidride solforosa e solfiti

Primi

Trenette al pesto genovese con patate e fagiolini
Pasta with basil pesto served with boiled potatoes and green beans
€ 13.00
Allergeni: 8 Frutta a guscio, 7 Latte, 3 Uova, 1 Cereali e derivati
Ravioli di patate e cernia fatti in casa,su brodetto ai gamberi e finocchietto*
Homemade potato and grouper ravioli,with prawn and fennel soup*
€ 15.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 2 Crostacei, 3 Uova, 4 Pesce, 9 Sedano
Paccherucci del Pastificio dei Profeti al ragù di seppia con zafferano e guanciale croccante
Paccherucci pasta with cuttlefish ragout,saffron and crispy bacon
€ 16.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 4 Pesce, 9 Sedano, 12 Anidride solforosa e solfiti, 14 Molluschi
Fregola del Pastificio dei Profeti ai sapori di mare con salicornia e bottarga (minimo per 2)*
A typical Sardinian pasta (Fregula) with sea flavors , salicornia and bottarga (minimum for 2)*


€ 16.00
  • Prodotto senza Lattosio
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 2 Crostacei, 4 Pesce, 9 Sedano, 12 Anidride solforosa e solfiti, 14 Molluschi

Secondi

Filetto di pescato del giorno sul suo fumetto con cozze, vongole e crema di cannellini*
Fillet of fish of the day with mussels, clams and cream of cannellini beans
€ 18.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Allergeni: 4 Pesce, 9 Sedano, 12 Anidride solforosa e solfiti, 14 Molluschi
Frittura di calamaretti spillo e fiori di zucca con guacamole allo yogurt greco e menta*
Fried squid and courgette flowers with Greek yogurt and mint guacamole*
€ 16.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 3 Uova, 4 Pesce, 7 Latte
Coniglio alla ligure con pinoli e olive taggiasche
Rabbit "alla ligure" with pine seeds and olives
€ 15.00
Allergeni: 12 Anidride solforosa e solfiti, 9 Sedano, 8 Frutta a guscio
Tataki di tonno appena scottato su salsa alla carlofortina*
Freshly seared tuna tataki on “carlofortina” sauce*
€ 18.00
  • Contiene alimenti Abbattuti
Allergeni: 4 Pesce, 9 Sedano

Contorni

Patatine fritte
French fries
€ 5.00
  • Contiene alimenti Surgelati
Allergeni: 5 Arachidi , 1 Cereali e derivati
Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
Fennel salad with orange and olives
€ 6.00
Pomodori Camone, basilico e cipollotto fresco
Tomatoes, basil and fresh spring onion
€ 6.00

Dessert e Formaggi

Bavarese al limone con insalatina di frutta fresca, crumble alla mandorla e cacao
Lemon bavarese with fresh fruit salad, almond crumble and cocoa
€ 6.00
Allergeni: 7 Latte, 8 Frutta a guscio
Il nostro tiramisù all’amaretto di Sassello
Our tiramisu made with Sassello amaretti
€ 7.00
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 3 Uova, 7 Latte, 8 Frutta a guscio
Seada tradizionale con composta di arancia al miele d’acacia
Traditional seada with orange compote and acacia honey
€ 7.00
Allergeni: 1 Cereali e derivati, 3 Uova, 7 Latte
Formaggi misti con composte
Mixed chees and fruit compotes
€ 13.00
Allergeni: 7 Latte, 8 Frutta a guscio, 10 Senape

Allergeni

1 Cereali e derivati
Vengono considerati allergeni tutti i cereali contenenti glutine come grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. L'elenco si estende anche ai loro ceppi ibridati e ai prodotti derivati.
2 Crostacei
Vengono considerati allergeni le proteine provenienti da gamberi, gamberetti, scampi, granchi, aragoste, astici.
3 Uova
Considerate allergeni sia cotte che crude, ed anche se presenti in prodotti derivati come: pasta all'uovo, biscotti, torte, frittate, maionese, creme, cibi panati, sformati, ecc.
4 Pesce
L'allergia si può manifestare per tutti i tipi di pesce e per i prodotti derivati, fatta eccezione per gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o come chiarificante nella birra e nel vino.
5 Arachidi
Le principali fonti di allergeni sono i prodotti derivati come l'olio di arachidi, il burro di arachidi, la farina di arachidi, il latte di arachide utilizzati come ingrediente per creme, snack, torroni ecc.
6 Soia
Le proteine fonti di allergie sono presenti in tutti prodotti a base di soia, fatta eccezione per: olio e grasso di soia raffinato, tocoferoli misti naturali, tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia, oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia, estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
7 Latte
e i prodotti a base di latte o di lattosio, fatta eccezione siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici e il lattiolo.
8 Frutta a guscio
Mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia e tutti i prodotti da essi derivati, fatta eccezione per quelli utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici.
9 Sedano
Presente in pezzi o in prodotti derivati come preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.
10 Senape
Allergene che si può ritrovare tra gli ingredienti principali di salse e condimenti e soprattutto nella mostarda
11 Sesamo
Spesso i semi interi sono usati per la preparazione del pane, ma spesso si riscontrano tracce di sesamo in alcuni tipi di farine
12 Anidride solforosa e solfiti
Solo se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 (usati come conservanti). Vengono riscontrati in conserve di prodotti ittici, cibi sott'aceto, cibi sott'olio e in salamoia, marmellate,aceto, funghi secchi, bibite analcoliche e succhi di frutta.
13 Lupini
Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.
14 Molluschi
Presenti in piatti a base di canestrello, cannolicchio, capasanta, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, o nei derivati degli stessi.

Legenda Caratteristiche

Contiene alimenti Surgelati Contiene alimenti Surgelati
Prodotto senza Glutine Prodotto senza Glutine
Contiene alimenti Abbattuti Contiene alimenti Abbattuti
Prodotto Piccante Prodotto Piccante
Prodotto Vegetariano Prodotto Vegetariano
Prodotto Vegano Prodotto Vegano
Prodotto senza Lattosio Prodotto senza Lattosio
Prodotto Biologico Prodotto Biologico