La Cinghiale Nero è una birra molto scura, moderatamente amara, orientata ai toni caldi del farro ma con aromatiche note tostate. L’ampio finale è caratterizzato da eleganti toni torrefatti. Perfetta per accompagnare dolci al cioccolato o al caffè, è assolutamente ideale per abbinamenti con brasati, carni rosse e risotti realizzati con ampio uso di formaggi dal sapore intenso.

Cinghiale Nero is a very dark, moderately bitter beer, oriented towards the warm tones of spelled but with aromatic toasted notes. The broad finish is characterized by elegant roasted tones. Perfect for accompanying chocolate or coffee desserts, it is absolutely ideal for pairing with braised meats, red meats and risottos made with extensive use of intensely flavored cheeses.

bottiglia o alla spina/bottle or on tap

La Metra è una birra molto aromatica e dal sapore inconfondibile. Profumata al naso con note spiccate di frutti tropicali e agrumi, ha un colore ambrato davvero invitante. Alla beva l’amaro è prevalente ma mai invadente, grazie ad un bilanciamento dato dalle note dolci del malto. E’ una birra perfetta per accompagnare fritti, cibi sostanziosi e quelli tipici dello street food all’italiana che hanno per tradizione sapori intensi e decisi. La permanenza del suo sapore è intensa e piacevolissima, tanto da chiamare subito un altro sorso.

Metra is a very aromatic beer with an unmistakable flavour. Perfumed on the nose with strong notes of tropical fruits and citrus fruits, it has a truly inviting amber color. When drunk, the bitterness is prevalent but never intrusive, thanks to a balance given by the sweet notes of the malt. It is a perfect beer to accompany fried foods, substantial foods and those typical of Italian street food which traditionally have intense and decisive flavours. The permanence of its flavor is intense and very pleasant, so much so that you immediately call for another sip.

Birra corretta, bionda chiara con l'aggiunta del liquore blue curacao/ Correct beer, export by adding the blue curacao liqueur

Weiss 0,5 cl 5,4° chiara al frumento / lager wheat beer

Specialità di birra ad alta fermentazione, Weizen di altissima qualità, gli aromi fruttati tipici delle weisse e l'equilibrio dei lieviti la rendono inconfondibile al palato. Grazie ad un e bilanciato utilizzo del luppolo, sono forti le sensazioni di pulizia e freschezza nel finale.
Benediktiner Weissbier (birra di frumento) si basa su una tradizione e sull‘antico sapere del Monastero di Ettal, acquisito nel corso di centinaia di anni è una weissbier prodotta in base alla ricetta originale dei monaci di Ettal. Il sapere, la passione e l‘arte artigiana confluiscono in un prodotto che rappresenta il massimo livello qualitativo.

Viene prodotta per il mercato estero, ad esclusione della Germania e dell‘Austria, nell‘antico birrificio Licher Privatbrauerei, sotto il controllo dei monaci di Ettal, attenendosi rigorosamente all‘originale ricetta del monastero di Ettal e utilizzando esclusivamente il lievito originale dell‘Ettal

Stile: American Pale Ale
Colore: Dorato carico
Amaro: Gentile
Fermentazione: Alta
Gradi alcolico: 5,6 % vol
Temp.di servizio: 6 – 8° C

Descrizione: APA di stampo contemporaneo e dalla schiuma bianca, la Tambura è compatta e persistente dal colore dorato carico. Al naso note tropicali e citriche di ananas, mango, pompelmo rosa e lime aprono a una beva facile e ricca. L’amaro, dato da una luppolatura contemporanea, è presente ma gentile, sostenuto da un piacevole sapore di cereali. Leggera, tropicale e quasi sapida, è una American Pale Ale perfettamente in grado di accompagnare una cena come anche una serata al pub.

Style: American Pale Ale
Color: Deep golden
Bitter: Gentle
Fermentation: High
Alcohol content: 5.6% vol
Service temperature: 6 – 8° C

Description: APA with a contemporary mold and white foam, the Tambura is compact and persistent with a deep golden colour. On the nose tropical and citric notes of pineapple, mango, pink grapefruit and lime open up to an easy and rich drink. The bitterness, given by a contemporary hopping, is present but gentle, supported by a pleasant flavor of cereals. Light, tropical and almost savory, it is an American Pale Ale perfectly capable of accompanying a dinner as well as an evening at the pub.

Apa della linea della birra ducato, Abbiamo di fronte una buona e libera interpretazione del concetto di Pale Ale. Di color ramato intenso, è caratterizzata da una generosa luppolatura e contempla l’utilizzo di nove luppoli di diversa provenienza tra cui gli americani Chinook, Cascade ed Amarillo che le conferiscono profumi agrumati e di frutta esotica. Presenta una saporosità caramellata con delicate tostature che equilibrano egregiamente l’amaro dei luppoli utilizzati./Apa from the Ducato beer line, we are dealing with a good and free interpretation of the Pale Ale concept. Of an intense coppery colour, it is characterized by a generous hopping and contemplates the use of nine hops of different origins including the Americans Chinook, Cascade and Amarillo which give it citrus and exotic fruit aromas. It has a caramelized flavor with delicate toasting that perfectly balances the bitterness of the hops used.

Birra dal colore dorato, esprime un aroma floreale ed erbaceo, ha un sapore leggermente amaro, erbaceo e lievemente di miele d'acacia, pluripremiata ai concorsi nazionali ed internazionali come tipicità delle Italian Pilsner.
Golden colored beer, it expresses a beautiful floral and herbaceous aroma, it has a slightly bitter, herbaceous and slightly acacia honey taste, multiple award-winning in national and international competitions as a typical Italian Pilsner.

Pilsner

My antonia birra chiara facente parte del gruppo di Birra del Borgo, imperial pils, 7,5° 0,33 cl/My Antonia light beer belonging to the Birra del Borgo group, imperial pils, 7,5° 0,33 cl/

Direttamente dal birrificio Birra del borgo, una birra Nasce dall’incontro tra cultura brassicola belga e anglosassone ma è una birra assolutamente sperimentale. Il lievito selvatico viene “cacciato” sui Monti della Duchessa e addomesticato per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. Fascinosa, intensa, mielata, è l’esempio concreto di come reinventare uno stile per creare qualcosa di nuovo e ispirato al territorio. Maledetta made in Borgorose.

STILE
Belgian Ale
COLORE
ambrato
GRADI
6,2%
TEMP. DI SERVIZIO
11-13° C
IBU
54

Directly from the Birra del Borgo brewery, a beer born from the encounter between Belgian and Anglo-Saxon brewing culture but it is an absolutely experimental beer. The wild yeast is "hunted" on the Monti della Duchessa and domesticated to create a new specific strain of the territory. Fascinating, intense, honeyed, it is the concrete example of how to reinvent a style to create something new and inspired by the territory. Cursed made in Borgorose.

STYLE
Belgian Ale
COLOR
amber
DEGREES
6.2%
TEMP. OF SERVICE
11-13°C
IBU
54

Tripel 9° ibu 23 - lattina 0,33cl

Bock doppio malto 6,8° ibu 25 - lattina 0,33cl

Birra affumicata stile scottish beer/Scottish style smoked beer
fireball 6 euro
lightning bolt 7 euro

birra affumicata alle castagne 6,5° 0,33 cl/
chestnut smoked beer 6,5° 0,33 cl

La Marron è prodotta con l’aggiunta di castagne affumicate macinate durante l’ammostamento. Le castagne sono della Garfagnana, coltivate e raccolte da piccole aziende produttrici locali ed essiccate nei tradizionali “metati” che tengono viva la tradizionale produzione di questa area della Toscana.
L’aroma è intenso e decisamente vicino ai toni tostati e caramellati del malto, che richiamano anche i sapori dei marroni glassati. In bocca è dolce e strutturata con un sorprendente finale agrumato/speziato con delicate e profumate note di castagna.

Epa, European Pale Ale
copertina normale 6euro
copertina edizione speciale 7euro

West Coast Ipa 5,8° - lattina 0,33cl

Imperial Stout

Ddh IPA 7° ibu 70 - lattina 0,33cl

De Ranke ? Pere Noel ? Belgian Pale Ale ? 7% ? Bottiglia 33 Cl. (Ct 24 Pz)
€5,58
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Dettagli Prodotto
Produttore: Brouwerij De Ranke

Nazione: Belgio

Stile: Belgian Pale Ale

Vol. Alc.: 7%

Colore: Ambrato

Gusto: Dolce

La birra di natale del birrificio Beer In è una variante della Babi. Le differenze? Innanzitutto la gradazione alcolica più alta, ideale per riscaldare le fredde serate invernali. Poi c’è il miele d’eucalipto, con il suo inconfondibile profumo caramellato e leggermente balsamico.
0,75cl

La Cuvée de Ranke rappresenta un'armoniosa fusione tra il classico De Ranke e un lambic prodotto dal birrificio Girardin. Il risultato è una birra che si distingue per la sua pulizia, la secchezza, l'amaro e l'acidità, il tutto in un perfetto equilibrio che incanta il palato.
formato 0.75

Belgian Strong Ale dal color ramato con riflessi rossi. Al naso gli aromi sono dolci di caramello e zucchero, con lievi note di lievito e spezie. Dolce al palato, anche qui le note percepite sono inizialmente quelle dolci di malto e caramello che lasciano spazio ad un finale lievemente amaro dato dalla luppolatura gentile.

Abbey Dubbel dal colore marrone scuro profondo con persistente schiuma beige. Al naso è ricca di aromi, si percepiscono note dolci di lievito, malto, cioccolato, frutta secca e frutta candita. Morbida e vellutata al palato, i sentori sono dolci di melassa e tostati, con lievi note fruttate e di nocciola.

Scopri A passion for Ginger del birrificio svedese Beerbliotek.

È una birra con una gradazione alcolica pari al 3,8%. Si ispira vagamente alla categoria delle Berliner Weisse, storiche birre di frumento di Berlino, estremamente leggere e caratterizzate da una spiccata acidità di tipo lattico. In aggiunta però questa birra è per certi versi anche assimilabile alla famiglia delle Spiced Beer, generica perifrasi con cui sono indicate birre realizzate con l'aggiunta di spezie, erbe e altri ingredienti speciali. Nel profilo aromatico si ritrovano note di cereali, agrumi e crosta di pane e a un'analisi più approfondita sfumature assimilabili a mela e cuoio.

Birra opalescente dal colore dorato, acidificata con lactobacilli con un piacevole equilibrio conferito dall’acidità del kiwi in fermentazione e dal sale a fine bollitura. Estremamente dissetante.

Una Double IPA dal gusto tropicale, caratterizzato dal luppolo Neozelandese Nectaron.

DAMMIUNAROSSA
Red Ale - 4,8% Vol
Descrizione: Rossa setosa e beverina, prodotta con malti dolci, lievemente caramellati.

Colore: Ambra carico con riflessi rossi.

Profumo: Note di malto caramellato con delicati sentori di frutta matura e crosta di pane.

Sapore: Piacevoli note maltate con equilibrati sentori di caramello e frutta rossa matura.

SNOW FLAKE
Blanche - 4,8% Vol
Descrizione: Birra chiara leggermente velata grazie all’utilizzo di frumento, rotonda al palato e di facile beva.

Colore: Giallo leggermente velato.

Profumo: Delicate note vegetali, di frutta fresca ed estiva.

Sapore: Abboccatura scorrevole e piacevolmente setosa. La facile beva è conferita dalle gradevoli note di frutta e sentori vegetali.

Session IPA - 4,5% Vol
Descrizione: Birra chiara leggermente velata, caratterizzata da un amaro avvolgente e note agrumate e tropicali.

Ispirata a Panamanian Golden Frog, rana selvaggia dai colori sgargianti che viveva nelle foreste tropicali del centro America.

Colore: Giallo paglierino leggermente velato.

Aroma: Note agrumate, resinose e tropicali.

Sapore: Note maltate esaltate da un amaro avvolgente che accompagna il bouquet di sentori agrumati e tropicali.

Abbinamento: Ideale come aperitivo con fritti e salumi, ottima con primi piati dai sapori decisi e secondi di carne della cucina americana come barbecue, pulled pork e ribs.

Creato dalla birreria più antica del Regno Unito. Shepherd Neame in commemorazione dell’ Ottantesimo anniversario del primo volo nel cielo dell’iconico cacciatore spitfire.
9°

Onde colossali e venti sferzanti: questa era la vita dei marinai inglesi che dovevano portare la birra nell'India coloniale. Solo con una quantità folle di luppolo e un alto contenuto di alcol poteva resistere al pericoloso viaggio. Drunken Sailor IPA porta questa avventura e questo gusto potente nel nostro secolo.

La bomba di luppolo perfetta per le giornate calde. Arancione, torbido e fruttato succoso. rinfrescante!

Degustazione
Un rinfresco tropicale con un intenso aroma di luppolo di frutto della passione e agrumi. Corpo leggero con acidità equilibrata e amarezza contenuta

birra a bassa fermentazione , stile lager, delicata luppolatura e gradevole frizzantezza

birra a bassa fermentazione, con schiuma cremosa e persistente stile Vienna Lager

Trae ispirazione dalla categoria delle White IPA, moderna evoluzione delle IPA di matrice statunitense a metà strada con le Blanche, realizzate con lievito di origine belga e con una frazione di frumento. La luppolatura è ottenuta con varietà Simcoe e Eclipse. Nel profilo aromatico si ritrovano note di albicocca, frutta tropicale e agrumi e più in lontananza pennellate assimilabili a spezie, cereali e banana.

Birra da meditazione, prodotta con una miscela di oltre 6 malti, di cui uno torbato e l’aggiunta di prugne. Birra speciale, dal colore scuro e corpo importante. Il suo sapore ci riporta a note di vino passito, muffato e marsala fino ad arrivare a sentori di torba, legno e frutta rossa liquorosa.
È una IMPERIAL STOUT da 12 gradi alcolici che saprà scaldare anche le anime più fredde.

Stile: Spicy Red Ale
Colore: Rosso carico
Amaro: Quasi assente
Fermentazione: Alta
Gradi alcolico: 7,0 % vol
Temp.di servizio: 8 – 10° C

Descrizione: La Sandy è per noi una birra di famiglia. Con i suoi sentori di caramello è apprezzatissima da chi cerca nella birra un momento di convivialità e di piacere. Le sfumature di erbe selvatiche e miele di castagno che si notano fin dal primo sorso sono una caratteristica data dalle spezie aggiunte durante la sua realizzazione. Il sapore è rotondo e unico: chi prova la Sandy infatti si affeziona con facilità e continuerà a chiedere solo quella. Concede tutto il suo spettro di sapori in abbinamento con formaggi freschi e non stagionati, meglio se a pasta morbida.

Stile: Double IPA
Colore: Biondo Carico
Amaro: Deciso ed intenso, 72 IBU
Fermentazione: Alta
Gradi alcolico: 7 % vol
La Daghel! è una birra robusta come la terra in cui nasce. Nonostante i suoi 7° gradi alcolici ha una beva sorprendentemente piacevole, grazie all’acqua pura delle montagne circostanti. La luppolatura (72 IBU) è decisa ma bilanciata con un amaro che non sovrasta l’aromatico. Al naso esplodono profumi di frutti tropicali, frutta a nocciolo e agrumi con note finali resinose e floreali. Al palato, l’amaro deciso si intreccia con la dolcezza del malto, con un finale pulito e persistente. Per le sue caratteristiche è ideale con grigliata mista di carne, panino con la porchetta o il lampredotto

Stile Münchener Premium
Gusto Maltato
Grado Alcolico 5,2 %Vol.
Particolarità E’ una birra di puro malto d’orzo. La chiara di Monaco, una delle birre che ha reso questo stile famoso nel mondo, si caratterizza per le dolci note di malto equilibrate dal sapiente uso del luppolo che la rendono un prodotto particolarmente rinfrescante. Ideale con specialità bavaresi.