Patate, prosciutto cotto brasato e caciocavallo, su fonduta di Parmigiano, peperone crusco e timo

Con crema al tartufo e caciocavallo

*disponibile dal Mercoledì al Sabato a cena:
- 3 antipasti
- 1 primo
- 1 secondo
- calice di vino

Con patate e broccoli su mousse di patate

Ripiena con Prosciutto Arrosto az. agrCapitelli, con fonduta di caciocavallo del Matese al profumo di Tartufo

Con pane aromatizzato, speck e patate
Su spuma di patate e caciocavallo del Matese

Con mirtilli canditi, mayo al limone e cialde di mais

con nocciole Giffoni, senape ed erbette di campo.

3 mini bun al carbone vegetale con pulled beef in 3 abbinamenti differenti

Menù per 2 persone:
- 2 Frittatine di pasta
- Costata da 1 kg con contorno
- 2 calici di vino

Polenta fritta croccante e pancetta “Giovanna” arrosto az. Capitelli con misticanza e mayo al limone

Pollo a pasta gialla con panatura crunchy e salse di accompagnamento

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