Costate al taglio
Manzetta Prussiana Jolanda de Colò
€ 7.00
l'etto (costata min. 600/700 gr)
Marezzatura * * * *
Tenerezza * * * *
Intensità * * * *
Persistenza * * * *
Consigliato dallo Chef
Wagyu Australia
€ 7.00
l'etto (min. 500 gr.) - senza osso
Marezzatura PLATINUM *****
Consigliato dallo Chef
Sashi Danese
€ 5.00
l'etto (costata min. 600/700 gr.)
Grasso Giallo dal sapore tenero/dolce
Marezzatura * * *
Tenerezza * * * *
Scottona Polonia
€ 5.00
Selezione premium
Phenomena Spagnola
€ 5.00
BMS Scala Wagyu Selezione Smeraldo
Angus Irlanda
€ 6.00
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