Contiene alimenti Surgelati Prodotto senza Glutine Contiene alimenti Abbattuti Prodotto Piccante Prodotto Vegetariano Prodotto Vegano Prodotto senza Lattosio Prodotto Biologico

1. Cereali contenenti glutine

Grano (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei

Sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili

3. Uova e prodotti a base di uova

Tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme, ecc.

4. Pesce e prodotti a base di pesce

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

6. Soia e prodotti a base di soia

7. Latte e prodotti a base di latte

incluso lattosio

8. Frutta a guscio

mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti

9. Sedano e prodotti a base di sedano

Presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

10. Senape e prodotti a base di senape

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine

12. Anidride solforosa e solfiti

In concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

13. Lupini e prodotti a base di lupini

Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola, ecc.