San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, Basilico, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - VODKA SOUR (Vodka, succo di limone, sciroppo di zucchero) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Olio all'aglio, Origano dei Monti Iblei, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - GIN FIZZ (Gin, succo di limone, soda) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Bufala (in uscita), Basilico, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Pecorino Romano, Parmigiano Reggiano, Piennolo rosso del Vesuvio, basilico, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - PORTO & TONIC (Porto Bianco, Tonica)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, Alici di Cetara, Capperi, Origano, Olio EVO "Pruneti"
(Su richiesta Acciuga del "Cantabrico selezione Oro" 3€)

COCKTAIL CONSIGLIATO - DESNUDO (Tequila + Mezcal, liquore alla castagna, aperol, kombucha alla barbabietola)

San Marzano giallo DOP "Italiana Vera", Fior di latte, Provola affumicata, 'Nduja di Spilinga, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - PICKLED ROSES (Tanqueray Gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi)

Fior di latte, Salsiccia a punta di coltello "Macelleria Roberto", Friarielli Napoletani "Italiana Vera" saltati con cipolla e peperoncino, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - FRENCH 75 (Gin, succo di limone, zucchero, metodo classico) *opzione no alcool*

Fior di latte, Blu del Mugello "Palagiaccio", Pecorino Romano, Mousse di Bufala, Cialde di Parmigiano, Miscela di 4 pepi, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - DAIQUIRI (Rum bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi" all'Nduja, Spianata Piccante, Burratina Andriese, Salsa di Jalapenos, Composta di peperoncini dolci, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - STRAWBERRY SONIC (Rye Whiskey, fragole lattofermentate, vermouth Dry, Bruno, Yogurt greco)

Sfoglie di patate al rosmarino, Fior di latte, Crudo di Parma, Carciofi alla brace, Polvere di olive Taggiasche, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - ONION MARTINI (Gin, cipollotto) *opzione no alcool*

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Melanzane, Fior di latte, Grana Padano 30 mesi, Basilico, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - PORTO & TONIC (Porto bianco, tonica)

Fior di latte, Gota grigia del Casentino "F.lli Pertichini", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", Crema d'uovo, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - INFANTE (Tequila, lime, orzata)

San Marzano DOP "F..lli D'Acunzi", Gota grigia del Casentino "F.lli Pertichini", Pecorino Romano semi-stagionato "Az. Brancaleoni", Pepe, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - MARGARITA (Tequila, Cointreau, succo di lime)

San Marzano DOP "F..lli D'Acunzi", Fior di latte Porcini freschi trifolati, Patacotto "Real Group", Grana Padano 30 mesi, Prezzemolo, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - PICKLED ROSES (Tanqueray Gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi)

San Marzano Giallo DOP "Italiana Vera", Fior di latte, Provola affumicata , Ventricina "Az. Fracassa", Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - BASIL GIMLET (Gin, cordiale al basilico fresco) *opzione no alcool*

Fior di latte, spezzatino di agnello e cipolle (Genovese), giardiniera di sedano, pasta di nocciole 100 % "Noccioleria del Mugello", olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - ONION MARTINI (Gin, cipollotto) *opzione no alcool*

Fior di latte, finocchi e cipolle caramellate, mousse di caprino biancamora “Az.Brancaleone”, salsa al caramello salato, gel di bergamotto, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - PORTO RUBY TONIC (Porto rosso, tonica)

Crema di San Marzano arrosto, Mousse di bufala, Pesto alla genovese home Made, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - Tequila & Soza (Tequila, Sherry fino, gazzosa)

Ombra di San Marzano arrosto, crema di peperoni arrosto, Pacchetelle gialle del Piennolo, peperone crusco fritto e in polvere , crema all’aglio vegana, polvere di melanzane bruciate, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - Tequila & Soza (Tequila, Sherry fino, gazzosa)

Crema di zucca , fiordilatte, straccetti di coniglio della Valdichiana scaloppati, fondo di coniglio, chips di zucca, Olio EVO “Pruneti”

COCKTAIL CONSIGLIATO - BDB (Pisco, Sherry fino, Silver needle Tea bianco, uva bianca, acidi dello Champagne)

San Marzano DOP "F.lli D'Acunzi", Fior di latte, Pacchetelle rosse del Piennolo, Pesto di aglio nero fermentato e nocciole, Basilico, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - TOMMY'S MARGARITA (Tequila, sciroppo d'agave, succo di lime)

Fior di latte, Salsiccia a punta di coltello "Macelleria Roberto", Fonduta di Blu del Mugello “Palagiaccio”, Porri croccanti marinati con limone e curry, Shrub al Ribes, Olio EVO "Pruneti"

COCKTAIL CONSIGLIATO - DESNUDO (Tequila + Mezcal, liquore alla castagna, aperol, kombucha alla barbabietola)

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