Antipasti
Consigliato dallo Chef
Selezioni di salumi e formaggi per 2 persone
€ 20.00
Salame iberico al pepe nero, Mortadella di cinghiale, Fiocco della Valtellina, Guanciale affumicato, caciotta in vinaccia di Barolo, caciotta al tartufo, bufala di Andria, tarallino ricotta affumicata e semi di zucca, confettura di peperoncino calabrese piccante
Cruditè di mare x2 (su ordinazione, chiedere disponibilità)
€ 30.00
N.2 ostriche Bouziques, N.2 ostriche Spècial, N.2 mazzancolle, N.2 scampi, N.2 fasolari, N.2 noci
Tartare di manzo con crumble al tarallino bufala e tartufo
€ 14.00
Cozze ripiene della mamma
€ 10.00
Consigliato dallo Chef
Fagioli rossi alla messicana
€ 8.00
Pork belly
€ 12.00
Caramelle di maiale
Consigliato dallo Chef
Sfere di seppia con salsa Guacamole
€ 10.00
Gran Crudo di mare Top x2
€ 50.00
Chiedere disponibilita
Consigliato dallo Chef
Tagliere di salumi di mare x2
€ 25.00
Polpettine di salsiccia con crema ai porcini
€ 8.00
Bruschetta con lardo di Patanegra e crema di tartufo scorzone
€ 8.00
Consigliato dallo Chef
Carpaccio di mare (ricciola)
€ 13.00
Carpaccio di wagyu Kobe A2 con tartufo bianchetto
€ 16.00
Carpaccio di picanha brasiliano Homemade
€ 12.00
Carpaccio home made fatto da noi
Stagionatura dry aged 45 giorni
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