GLI ANTIPASTI

Tartare di bovino adulto tagliata a coltello con capperi, Senape di Digione in grani e salsa agrodolce di datterini gialli
€ 11.00
(Allergeni: Senape)


Tartare di tonno con semi di sesamo nero, semi di lino, arancia e maionese agli agrumi
€ 13.00
(Allergeni: Pesce, Sesamo)


"Cacio Mielato"
Pecorino stagionato in grotta, miele millefiori, cannella, fichi canditi fatti in casa
€ 9.50
(Allergeni: Latte, Senape)


Quiche di sfoglia con zucchine, carote e taleggio servita con insalatina al balsamico
€ 9.50
(Allergeni: Glutine, Latte, Uova)

I PIATTI DEL GIORNO

Gnocchetti di patate con taleggio e funghi
€ 10.50
(Allergeni: Glutine, Latte)
*disponibile opzione senza glutine


Fettuccine all'uovo con ragù bianco di coniglio, timo, maggiorana e scorza di limone
€ 11.00
(Allergeni: Glutine, Latte, Uova)
*disponibile opzione senza glutine


Svizzera di Scottona ai ferri (~300gr) con sale grigio bretone, salsa barbecue e contorno del giorno
€ 14.50


Carpaccio di Carne Salada all'arancia, capperi, uva, pomodori secchi e misticanza
€ 13.00


"Parmigiana estiva"
Torretta fresca di melanzane grigliate, mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
€ 10.00
(Allergeni: Latte)

I RÖSTI DI PATATE

Il "Rösti" è un piatto di origine svizzera, da noi reinterpretato e corretto:
non più contorno, ma piatto a sè stante, una sorta di "pizza di patate".
Una proposta alternativa, unica, GLUTEN FREE,
un cibo NON LIEVITATO e quindi ben DIGERIBILE.

Le proposte di oggi:

RÖSTI VEGETARIANO
con brie e ratatouille di verdure
€ 9.50
(Allergeni: Latte)


RÖSTI CLASSICO
con prosciutto crudo di Norcia, burrata e pomodorini arrosto
€ 9.50
(Allergeni: Latte)


RÖSTI GOLOSO
con cicoria ripassata al peperoncino, burrata e acciughe
€ 10.00
(Allergeni: Pesce, Latte)


RÖSTI ALPINO
con speck e fontina
€ 9.50
(Allergeni: Latte)

I NOSTRI DOLCI

Tortino caldo al cioccolato fondente extra con gelato alla crema
€ 6.00
(Allergeni: Uova, Latte)


Parfait al croccante di mandorle sfumato al rum con ganache al cacao
€ 6.00
(Allergeni: Uova, Latte)


Semifreddo allo zabaione, pesche caramellate al Grand Marnier, granella di amaretti e finale al caffè
€ 6.00
(Allergeni: Glutine, Uova, Latte)


Cremoso della Passione
(Crema cotta al frutto della passione e maracuja fresco)
€ 6.00
(Allergeni: Uova, Latte)


Crostatina di frolla con pasta di mandorle e marmellata di prugne fatta in casa
€ 6.00
(Allergeni: Glutine, Latte)


Gelato di crema all'uovo affogato al caffè
€ 5.50
(Allergeni: Uova, Latte)