Il Giovi London Dry Gin nasce da una selezione di spezie (ginepro, scorza di limone, nepita, santoreggia, alloro, rosmarino, mirto e pepe rosa) infuse all'interno di un alambicco in rame antico alimentato a legna. Verrà servito con acqua tonica Siciliana.

Il gin Restart è ottenuto esclusivamente per distillazione di selezionate bacche di ginepro e botaniche mediterranee utilizzate per la produzione dell'amaro Reset. Verrà servito con acqua tonica Siciliana.

servito con acqua tonica Siciliana

Ingredienti: una selezione di 26 tra bacche, radici e fiori noti nelle discipline erboristiche per le loro virtù stomatiche e ricostituenti. La produzione è frutto della lenta macerazione a freddo. Caratteristiche organolettiche: dal gusto secco e deciso ma allo stesso tempo intenso

Aperol, spumante metodo classico Etna, soda

Un elisir antico, piacevolmente balsamico ottimo da degustare liscio a fine pasto, ma anche servito con ghiaccio. Barba-Turico si ispira ai rimedi ottocenteschi che, venduti dai saltimbanchi nelle piazze, promettevano di guarire da ogni male, dal mal d'amore al mal di denti. Sono state individuate 26 botaniche, ciascuna nota per le sue proprietà curative, per creare un elixir dal sapore "alpino".

Amaro Scoccia, spumante metodo classico Etna, succo di limone, soda e miele

Limoncello, prosecco, soda

Amaro Averna, Thomas Henry ginger beer, succo di limone

Spumante metodo classico Etna e succo d'arancia

Spumante metodo classico Etna e succo di pesca

Prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di Sicilia, bacche di sommacco e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro dal caratteristico profumo agrumato. Ottima da aperitivo ma anche da tutto pasto.

Birra in stile d’abbazia benedettina. Con grano Biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca. Birra da dopo pasto, ottima per accompagnare formaggi stagionati o dolci.

Randag è l’anello di congiunzione tra il mondo della birra e quello del vino, accoglie in fermentazione, insieme a luppoli e malto, mosto e acini di sola uva di nerello mascalese. La fermentazione ad alta temperatura dona una struttura robusta e ricca di sentori. Colore brillante e ambrato.

Sidro ottenuto dalla varietà di mela autoctona valdostana Raventze Brissone (AO).
Riflessioni: Profumo intenso, persistente, fine, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali. Dal sapore semisecco, fresco, sapido, e lievemente minerale. Leggero ma persistente, con gradevole fondo sapido-amarognolo.
Gradazione alcolica: 7,5%

Ginger Beer, Vodka secca, succo di limoni 100% siciliani, ghiaccio.

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