Rosati
ANTICHI VINAI, Petralava 2023
€ 25.00
ANTICHI VINAI, Petralava 2023
Nerello mascalese, Nerello cappuccio (Etna nord)
MARCO DE BARTOLI, Etna rosato 2022
€ 35.00
MARCO DE BARTOLI, Etna rosato 2022
Nerello mascalese (Etna Nord)
Riflessioni: rosato chiaretto, al naso note iodate, di erbe mediterranee e terrose al palato fiori rossi e piccoli frutti di bosco, note iodate e salmastre, di erbe mediterranee e terrose.
I VIGNERI di SALVO FOTI, Vinudilice "Vini Estremi"
€ 60.00
I VIGNERI di SALVO FOTI, Vinudilice "Vini Estremi"
Granache, Minnella Nera, Grecanico, Minnella Bianca e altri vitigni (Etna nord)
Riflessioni: colore rosa brillante, un bouquet fresco e dolce di fragoline di bosco, lampone, melograno, petali di rosa. In degustazione si presenta fresco, sapido, con una trama tannica leggermente presente ed un finale persistente.
Curiosità: in contrada Nave nel comune di Bronte - Etna Ovest a 1.200 mt di altitudine precisamente in Vigna Bosco, tra l'altro il vigneto più alto dell’Etna (e forse d’Italia). Questo magnifico vino nasce circondato da tantissima biodiversità e in luogo selvatico, prende il suo nome dall’esteso bosco di lecci in cui è immerso.
CALCAGNO, Romice delle sciare
€ 33.00
CALCAGNO, Romice delle sciare
Nerello mascalese e nerello cappuccio (Etna nord)
AL-CANTARA, Amuri di fimmina e amuri di matri
€ 30.00
AL-CANTARA, Amuri di fimmina e amuri di matri
Nerello mascalese (Etna nord)
ALICE BONACCORSI, Rossorelativo
€ 35.00
ALICE BONACCORSI, Rossorelativo
Nerello Mascalese ( Etna nord )
Riflessioni: colore rosato caldo e intenso con riflessi profondi. Il bouquet aromatico richiama frutti a bacca rossa e spezie.
Al palato risulta succoso, avvolgente e ampio con un finale persistente.
Un vino ideale per un aperitivo nei nostri giardini accompagnato da deliziose frittelle di pane; per i più golosi consigliamo l' abbinamento perfetto con il nostro baccalà.
Curiosità: il nome Rosso Relativo deriva dal giudizio della commissione DOC che giudicò il vino "troppo per essere un rosato, ma troppo poco per essere un rosso". Nelle prime annate è possibile trovare sull' etichetta il bollino "rivedibile" proprio a voler ironizzare su questa curiosa vicenda.
AZIENDA VINICOLA DI BELLA, DAME Etna rosato 2022
€ 30.00
AZIENDA VINICOLA DI BELLA, DAME Etna rosato 2022
Nerello mascalese (Etna nord)
BARONE DI VILLAGRANDE, Etna rosato
€ 33.00
BARONE DI VILLAGRANDE, Etna rosato
Carricante e nerello mascalese (Etna nord)
CALABRETTA, Rosato
€ 25.00
CALABRETTA, Rosato
Nerello mascalese (Etna nord)
CAMARDA, Etna rosato
€ 25.00
CAMARDA, Etna rosato
Nerello mascalese (Etna nord)
DONNAFUGATA, Rosa
€ 35.00
DONNAFUGATA, Rosa
Nerello mascalese e Nocera (Etna nord e Contessa Entellina)
Riflessioni: colore rosa tenue, bouquet fruttato, floreale e minerale che lo rende piacevolmente persistente.
Curiosità: Rosa è il frutto di un blend originale di due vitigni a bacca nera,
Nerello Mascalese e Nocera. Il Nerello
Mascalese è coltivato su terreni vulcanici riesce ad esprimere mineralità ed una raffinata
componente floreale. Il Nocera è un’antica varietà siciliana, quasi
dimenticata, dal prestigioso passato, dà un vino dall’accattivante
bouquet fruttato. Perfetto come aperitivo oppure da accompagnare piatti vegetariani e carni delicate.
DONNAFUGATA, Sul vulcano Etna rosato
€ 35.00
DONNAFUGATA, Sul vulcano Etna rosato
Nerello mascalese (Etna nord)
FILIPPO GRASSO, Ripiddu in rosato
€ 25.00
FILIPPO GRASSO, Ripiddu in rosato
Nerello mascalese (Etna nord)
FRANCESCO MODICA, Dedicato 2019
€ 30.00
FRANCESCO MODICA, Dedicato 2019
Nerello mascalese (Etna nord)
FRANK CORNELISSEN, Susucaru 2022
€ 40.00
FRANK CORNELISSEN, Susucaru 2022
Malvasia, Moscadella, Cattaratto, Nerello Mascalese (Etna nord)
GIROLAMO RUSSO, Etna rosato
€ 35.00
GIROLAMO RUSSO, Etna rosato
Nerello mascalese (Etna nord)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, Alnus
€ 35.00
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, Alnus
Nerello mascalese, nerello cappuccio (Etna nord)
MASSIMO LENTSCH, Etna rosato DOC
€ 33.00
MASSIMO LENTSCH, Etna rosato DOC
Nerello mascalese (Etna nord)
PIETRADOLCE, Etna rosato 2022
€ 35.00
PIETRADOLCE, Etna rosato 2022
Nerello mascalese (Etna nord)
TENUTE BOSCO, Piano dei Daini Etna Rosato
€ 30.00
TENUTE BOSCO, Piano dei Daini Etna Rosato
Nerello mascalese (Etna nord)
TRAVAGLIANTI, Rosato 2019
€ 40.00
TRAVAGLIANTI, Rosato 2019
Nerello mascalese (Etna sud ovest)
VINI CALI', Controcorrente frizzante 'Pet-nat' 2023
€ 30.00
VINI CALI', Controcorrente frizzante 'Pet-nat' 2023
Nerello mascalese (Etna nord)
Riflessioni: colore rosa chiaro, frutta rossa fresca e frutti di bosco, al palato spicca la mineralità del vino.
Curiosità:l'uva viene diraspata, pigiata e fatta fermentare; Dopo la diraspatura e la pigiatura, il mosto e le bucce sono rimasti a contatto per un paio d'ore prima di una pressatura molto soffice. La fermentazione è iniziata spontaneamente in acciaio.
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