Sicilia
BENANTI, Pietramarina Etna Bianco superiore 2019
€ 185.00
BENANTI, Pietramarina Etna Bianco superiore 2019
Carricante (Etna est)
Riflessioni: giallo paglierino con accesi riflessi verdi. Intenso al naso, ricco, ampio, complesso, fruttato con sentori di fiori di zagare e di mela matura. Al palato è secco e minerale, con una spiccata acidità, piacevole sapidità ed una notevole persistenza aromatica. Ottimo con piatti a base di pesce, e pietanze elaborate.
Curiosità: la storia di questo vino proviene da Giuseppe Benanti dove fin da subito ha coltivato l’ambizione di dimostrare l’enorme potenzialità del Carricante di Milo. Questo vino, il cui nome richiama il paesaggio vulcanico, la pietra focaia, la mineralità ed infine la sapidità della brezza marina, è ormai considerato uno dei bianchi più tipici, eleganti e longevi del panorama vitivinicolo italiano.
BENANTI, Pietramarina Etna Bianco superiore 2017
€ 230.00
BENANTI, Pietramarina Etna Bianco superiore 2017
Carricante (Etna est)
Riflessioni: giallo paglierino con accesi riflessi verdi. Intenso al naso, ricco, ampio, complesso, fruttato con sentori di fiori di zagare e di mela matura. Al palato è secco e minerale, con una spiccata acidità, piacevole sapidità ed una notevole persistenza aromatica. Ottimo con piatti a base di pesce, e pietanze elaborate.
Curiosità: la storia di questo vino proviene da Giuseppe Benanti dove fin da subito ha coltivato l’ambizione di dimostrare l’enorme potenzialità del Carricante di Milo. Questo vino, il cui nome richiama il paesaggio vulcanico, la pietra focaia, la mineralità ed infine la sapidità della brezza marina, è ormai considerato uno dei bianchi più tipici, eleganti e longevi del panorama vitivinicolo italiano.
PALMENTO COSTANZO, Bianco di sei
€ 45.00
PALMENTO COSTANZO, Bianco di sei
Carricante 90% Catarratto 10% (Etna nord)
HAUNER, Iancura
€ 35.00
HAUNER, Iancura
Malvasia delle Lipari Secca 90%, Inzolia 10% (Isole Eolie)
PALMENTO COSTANZO, Contrada Cavaliere 2021
€ 65.00
PALMENTO COSTANZO, Contrada Cavaliere 2021
Carricante (Etna sud-ovest)
Riflessioni: colore giallo paglierino con riflessi verdi, presenta un bouquet intenso, ricco e ampio con note di zagara, agrumi e frutti tropicali con cenni di origano e pietra focaia. Al palato è sapido e sinuoso con una piacevole acidità e finale marino.
Curiosità: vigneto situato a Santa Maria di Licodia sul versante sud ovest dell'Etna a 950 m s.l.m., la vinificazione viene svolta con pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento per 12 mesi in acciaio e tonneaux in contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia.
AL-CANTARA, Luci luci 2020
€ 35.00
AL-CANTARA, Luci luci 2020
Carricante (Etna nord)
ANGELO DI GRAZIA, Contatto 2023
€ 40.00
ANGELO DI GRAZIA, Contatto 2023
70% Recuno/Cutrera/Rucignola e 30% Carricante (Licodia Eubea - Val di Noto)
Curiosità: le varietà coltivate per creare questo vino sono cultivar “RELIQUIA” quali il Recuno (antico vitigno autoctono fra l’Etna e Messina), il Cutrera (antico vitigno ragusano) e la Rucignola (antico vitigno messinese). Il vigneto segue l'agricoltura biologica e la gestione è del tutto manuale, nel rispetto della natura e della sostenibilità.
Cit. è un vino da scoprire, da comprendere, da bere “con tatto”.
ANTICHI VINAI, Neromosso
€ 20.00
ANTICHI VINAI, Neromosso
Nerello mascalese (Etna nord)
ARIANNA OCCHIPINTI, SP68
€ 30.00
ARIANNA OCCHIPINTI, SP68
moscato d’alessandria, albanello (Vittoria)
AZIENDA AGR. SCIARA Ubriaco sulla luna 2021
€ 75.00
AZIENDA AGR. SCIARA Ubriaco sulla luna 2021
Carricante (Etna nord)
BARONE DI VILLAGRANDE, Etna bianco
€ 35.00
BARONE DI VILLAGRANDE, Etna bianco
Carricante (Etna sud est)
BENANTI, Etna bianco
€ 35.00
BENANTI, Etna bianco
Carricante (Etna sud est)
Riflessioni: colore giallo paglierino con sfumature verdi, al naso è delicato, con sentori di mela. Al palato è secco, minerale con una piacevole acidità, e sapidità.
Curiosità: Selezione di uve da vigneti situati nei versanti Est e Sud dell’Etna, particolarmente vocati per l’elevata altitudine (da 700 a 950 m s.l.m.) e l’abbondante luminosità.
CALABRETTA, Vino Bianco 2023
€ 30.00
CALABRETTA, Vino Bianco 2023
Carricante (Etna Nord)
CALCAGNO, Primazappa 2017
€ 75.00
CALCAGNO, Primazappa 2017
Carricante (Etna sud est)
DONNAFUGATA, Chiarandà
€ 47.00
DONNAFUGATA, Chiarandà
Chardonnay (Contessa Entellina)
Riflessioni: dal colore giallo paglierino, offre un bouquet intenso e complesso con note agrumate seguite da nuances di erbe aromatiche, presenta delicati sentori di nocciola tostata e vaniglia dati dal lungo affinamento. In bocca è ampio e strutturato, con una piacevole trama sapida e minerale.
Curiosità: l’affinamento avviene in barrique di rovere francese e parte in vasche di cemento o acciaio. L’affinamento è proseguito in bottiglia per almeno 14 mesi. Ideale con piatti di pesce, anche affumicati, e carni bianche; da provare con risotti, legumi e formaggi di media stagionatura.
DONNAFUGATA, Isolano 2021 Edizione Limitata Dolce & Gabbana
€ 45.00
DONNAFUGATA, Isolano 2021 Edizione Limitata Dolce & Gabbana
Carricante (Etna nord)
Riflessioni: colore giallo paglierino, al naso presenta un raffinato bouquet di sentori agrumati e frutta tropicale. Al palato si distingue per la persistenza e la straordinaria mineralità vulcanica.
Curiosità: il vino è affinato per 9 mesi in vasca e poi in bottiglia per oltre 12 mesi.
A tavola è perfetto con crostacei, primi piatti vegetariani, funghi porcini, piatti a base di pesce o carni.
DONNAFUGATA, Kabir
€ 40.00
750 cl.
DONNAFUGATA, Kabir
Moscato di Pantelleria (Isola di Pantelleria)
€ 40.00
750 cl.€ 20.00
375 cl.DONNAFUGATA, Lighea
€ 25.00
DONNAFUGATA, Lighea
Zibibbo (Isola di Pantelleria)
Riflessi: colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet floreale, fruttato.
Curiosità: la bottiglia del Lighea da l'annata 2023 diventa sostenibile con vetro riciclato ed interamente prodotta in Sicilia, e il tappo Nomacorc Ocean ottenuto riciclando plastica raccolta nelle zone costiere.
DONNAFUGATA, Opera unica 2018
€ 100.00
DONNAFUGATA, Opera unica 2018
Chardonnay (Contessa Entellina)
Riflessioni: colore giallo con riflessi dorati, al naso ha un bouquet straordinariamente complesso: frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, zafferano, miele, cera d'api.
Curiosità: Opera unica è l'eredità di una vendemmia insolita nella tenuta di Contessa Entellina che da quel 2018 non si è più ripetuta. Le precipitazioni intense registrate a cavallo di Ferragosto in una vigna di chardonnay, avevano reso la raccolta impossibile in quel momento. Le singolari condizioni di temperatura e umidità hanno favorito la comparsa di una forma nobile di muffa chiamata: BOTRYTIS CINEREA sui grappoli. Nella prima settimana di settembre si decise di raccogliere l'una e di vinificarla separatamente, con il desiderio di dar vita a qualcosa di speciale.
DONNAFUGATA, Sul vulcano bianco DOC
€ 30.00
DONNAFUGATA, Sul vulcano bianco DOC
Carricante (Etna nord)
Riflessioni: colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso è minerale, agrumato, al palato è avvolgente fresco, sapido dalla spiccata mineralità e persistenza.
Curiosità: il vino viene affinamento una parte in vasca ed un’altra in botti di rovere francese.
DONNAFUGATA, Vigna di Gabri
€ 30.00
DONNAFUGATA, Vigna di Gabri
Ansonica, catarratto, chardonnay, sauvignon blanc e viogner (Contessa Entellina)
DUCA DI SALAPARUTA, Suolo 5
€ 30.00
DUCA DI SALAPARUTA, Suolo 5
Zibibbo (Trapani)
EDUARDO TORRES ACOSTA, Versante nord
€ 40.00
EDUARDO TORRES ACOSTA, Versante nord
50% minnella e 50% carricante, cataratto, inzolia, grecanico (Etna nord)
FEDERICO GRAZIANI, Mareneve
€ 65.00
FEDERICO GRAZIANI, Mareneve
Carricante, riesling renano, gewürztraminer, chenin blanc e grecanico (Etna nord)
FEUDO MACCARI, Volé "mosso"
€ 20.00
FEUDO MACCARI, Volé "mosso"
Grillo (Val di Noto)
FILIPPO GRASSO, Mari di ripiddu
€ 30.00
FILIPPO GRASSO, Mari di ripiddu
Carricante (Etna nord)
FRANCHETTI, Contrada PC Passochianche
€ 80.00
FRANCHETTI, Contrada PC Passochianche
Chardonnay, (Etna nord)
FRANCHETTI, Passobianco 2022
€ 45.00
FRANCHETTI, Passobianco 2022
Chardonnay (Etna nord)
Riflessioni: colore giallo paglierino, al naso è profumato di frutta tropicale, agrumato ed ovviamente non può manca la sua vena minerale.
Curiosità: l'inverno è stato caratterizzato da molte piogge come l'inizio dell'anno, al contrario febbraio è stato soleggiato, invece l'estate è stata abbastanza calda. Comunque possiamo definire l’annata 2021 sul versante Nord dell’Etna davvero “bizzarra“!
FRANK CORNELISSEN, Munjebel 2016
€ 110.00
FRANK CORNELISSEN, Munjebel 2016
Grecanico dorato e carricante (Etna nord)
FRANK CORNELISSEN, Munjebel 2019
€ 80.00
FRANK CORNELISSEN, Munjebel 2019
Grecanico dorato e carricante (Etna nord)
GIROLAMO RUSSO, San Lorenzo Etna bianco 2022
€ 100.00
GIROLAMO RUSSO, San Lorenzo Etna bianco 2022
Carricante 90%, altri vititgni 10% (Catarratto, Grecanico), (Etna nord)
Riflessioni: giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, al palato fine ed elegante dove spiccano le tipiche note agrumate e floreali, con leggeri sentori speziati.
Curiosità: vecchie viti di 80 anni in mezzo alla vigna di rosso affinamento in barrique e tonneaux di secondo e terzo passaggio
per la durata di 6 mesi
GRACI, Etna bianco
€ 35.00
GRACI, Etna bianco
Carricante, e catarratto (Etna nord)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, Aedes
€ 30.00
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, Aedes
Carricante (Etna nord)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, Ante 2018
€ 50.00
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA, Ante 2018
Carricante, grecanico e minnella (Etna nord)
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA, Imbris Etna bianco superiore
€ 60.00
I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA, Imbris Etna bianco superiore
Carricante (Etna est)
MARCO DE BARTOLI, Grappoli del grillo
€ 45.00
MARCO DE BARTOLI, Grappoli del grillo
Grillo (Trapani)
MASSIMO LENTSCH, Carricante
€ 35.00
MASSIMO LENTSCH, Carricante
Carricante (Etna nord)
MASSIMO LENTSCH, Etna Bianco DOC
€ 35.00
MASSIMO LENTSCH, Etna Bianco DOC
Carricante (Etna nord)
Riflessioni: colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, al naso esprime profumi di note agrumate, mela verde, per finire su toni floreali che ricordano l’acacia ed erbe aromatiche mediterranee.
Curiosità: avviene una macerazione a freddo sulle bucce, segue la fermentazione alcolica in acciaio, si conclude l’affinamento sulle fecce fini con bâtonnage per almeno 4 mesi per poi essere imbottigliato. Il terreno è sassoso alluvionale nella parte bassa della vigna invece nella parte alta è sabbioso, ricco di depositi vulcanici, ci troviamo a circa 600 mt. s.l.m.
MONTELEONE, Anthemis Etna bianco 2022
€ 70.00
MONTELEONE, Anthemis Etna bianco 2022
Carricante (Etna sud est)
Riflessioni: colore giallo paglierino, al naso note di agrumi, fiori bianchi e delicati cenni marini. Al palato è fresco è molto persistente.
Curiosità: il vino affina, sulle fecce fini, per 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 e 300 litri. Durante questo arco di tempo vengono effettuati battonage settimanali. Le uve sono allevate nel comune di Sant’Alfio, dove sfiorano i 900 metri s.l.m.
MORTELLITO, Viarìa
€ 28.00
MORTELLITO, Viarìa
Moscato bianco (Noto)
MURGO, Tenuta San Michele Etna bianco
€ 35.00
MURGO, Tenuta San Michele Etna bianco
Carricante e catarratto (Etna est)
PIETRADOLCE, Etna Bianco DOC 2022
€ 35.00
PIETRADOLCE, Etna Bianco DOC 2022
Carricante, Solicchiata (Etna Nord)
PLANETA, Eruzione 1614
€ 55.00
PLANETA, Eruzione 1614
Riesling (Etna nord)
PLANETA, Etna bianco Contrada Taccione 2022
€ 30.00
PLANETA, Etna bianco Contrada Taccione 2022
Carricante (Etna nord)
QUANTICO, Bianco 2022
€ 38.00
QUANTICO, Bianco 2022
Carricante, catarratto, grillo (Etna nord)
SRC, Etna bianco
€ 45.00
SRC, Etna bianco
Carricante, ed altri vitigni autoctoni a bacca bianca (Etna nord)
TENUTA DELLE TERRE NERE, Contrada Montalto 2021
€ 75.00
TENUTA DELLE TERRE NERE, Contrada Montalto 2021
Carricante (Etna sud ovest)
TENUTA DELLE TERRE NERE, Calderara sottana 2021
€ 75.00
TENUTA DELLE TERRE NERE, Calderara sottana 2021
Carricante (Etna nord)
TENUTA DELLE TERRE NERE, Etna bianco
€ 40.00
TENUTA DELLE TERRE NERE, Etna bianco
Carricante, catarratto, inzolia, gracanico e minnella (Etna nord)
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2015
€ 85.00
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2015
Carricante (Etna sud-ovest)
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2017
€ 85.00
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2017
Carricante (Etna sud-ovest)
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2018
€ 85.00
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2018
Carricante (Etna sud-ovest)
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2020
€ 55.00
TENUTA DI FESSINA, A'puddara 2020
Carricante (Etna sud-ovest)
TENUTA DI FESSINA, Erse bianco
€ 35.00
TENUTA DI FESSINA, Erse bianco
Carricante 90%, Catarratto, Minnella 10% (Etna est ed Etna sud)
Riflessioni: colore giallo paglierino con sfumature verdolino. Profumi di ginestra, scorza di limone, mandorla, fiori bianchi. Al palalto ha una bella sapidità, è un vino con acidità alta e con un finale salino.
Curiosità: la zona di produzione avviene in due parti, una parte proviene dal versante est: Milo e l'altra dal versante sud: Biancavilla.
TENUTA DI FESSINA, Musmeci Etna bianco superiore 2020
€ 110.00
TENUTA DI FESSINA, Musmeci Etna bianco superiore 2020
Carricante (Etna est)
TENUTE BOSCO, Piano dei daini Etna Bianco
€ 30.00
TENUTE BOSCO, Piano dei daini Etna Bianco
Carricante, insolia, catarratto, grecanico (Etna nord)
TENUTE DI NUNA, Etna bianco 2022
€ 38.00
TENUTE DI NUNA, Etna bianco 2022
Carricante (Etna sud-est)
TENUTE NICOSIA , Contrada Monte Gorna Etna bianco doc 2022
€ 36.00
TENUTE NICOSIA , Contrada Monte Gorna Etna bianco doc 2022
90% Carricante, Catarratto 10% ( Etna sud est)
TORNATORE, Zottorinotto
€ 50.00
TORNATORE, Zottorinotto
Carricante (Etna nord)
TRAVAGLIANTI, Etna bianco 2019
€ 45.00
TRAVAGLIANTI, Etna bianco 2019
Carricante (Etna sud ovest)
VINI CALI', Controcorrente "Sulle Bucce" 2023
€ 30.00
VINI CALI', Controcorrente "Sulle Bucce" 2023
40% Carricante, 40% Catarratto, 10% Grillo, 10% Trebbiano (Etna nord)
Riflessioni: color giallo paglierino con riflessi dorati, al naso pesca, vaniglia, miele. Al palato è intenso con tannini persistenti ma eleganti.
Curiosità: La vinificazione avviene attraverso diraspatura, pigiatura e fermentazione spontanea. Il vino macera per 55 giorni e viene svinato con l'uso di un torchietto, non vengono effettuate chiarifiche, filtrazioni o aggiunte di solfiti. Viene affinato per 7 mesi in botti di rovere di terzo passaggio e successivamente riposa in bottiglia per almeno 2 mesi.
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