Gastronomia
GRAN TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI (min 2 persone)
€ 29.00
Selezione di salumi e formaggi di altissima qualità serviti con confettura, miele di castagno
DEGUSTAZIONE DI PARMA
€ 14.00
Culatta di Parma servita con focaccia all'olio evo e sale di maldon
JAMON IBERICO DE CEBO DE CAMPO
€ 21.00
Prosciutto di suino iberico 50% allevato allo stato semi brado, circa 100mq per suino, alimentato con mangimi naturali e qualche ghianda
JAMON IBERICO DE BELLOTA 75%
€ 24.00
Prosciutto di suino iberico puro al 50% allevato allo stato brado, un suino per ettaro, alimentato con ghiande erba e prodotti naturali, gusto equilibrato.
JAMON DE BELLOTA 100%
€ 27.00
Prosciutto di suino iberico puro al 100% allevato allo stato brado, un suino
per ettaro, alimentato con ghiande erba e prodotti naturali, gusto persistente.
JAMON IBERICO DE BELLOTA 100% RAZZA TOBISCAL "MIO DESDE 1898"
€ 30.00
Prosciutto di suino 100% razza Tobiscal, Sorprende al palato per il gran numero
di sfumature aromatiche rilsciate dal grasso di ghianda. possibilmente
il miglior al mondo. Solo 400 prosciutti l'anno nel mondo
DEGUSTAZIONE FORMAGGI
€ 14.00
Selezione di formaggi di altissima qualità Nazionali e Internazionali serviti con
confettura e miele di castagno
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