Sangiovese e Merlot

Prodotto dal 1990 esclusivamente da uve Pinot Nero è, in un certo senso, “l’alter ego” del Cervaro: insieme rappresentano le due diverse espressioni dell’anima complessa e raffinata del Castello della Sala.

SYRAH 2016

SYRAH 100% CORTONA DOC

Gamay noir 100%

CABERNET SAUVIGNON 100%, CILE

Pinot nero 100% dalla Loira

Il Tinto Reserva Marques de Murrieta è un vino rosso spagnolo intenso, corposo ed elegante, che trae ispirazione dai grandi vini di Bordeaux. A differenza dei tagli bordolesi classici, è prodotto con i vitigni autoctoni della zona della Rioja, Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha Tinta, che donano al vino un profilo tipicamente territoriale.

PINOT NOIR - GRAND VIN DE BOURGOGNE

GRAND VIN DE BOURGOGNE

Rossese di Dolceacqua doc
Il ‘Bricco Arcagna’ è la zona di produzione di questo vino, la sommità della collina di Arcagna, cuore dell’azienda, la zona più rinomata per la produzione del Dolceacqua doc.
Si tratta di una produzione limitatissima, circa 3.000 bottiglie annue.
Ottenuto dalla macerazione delle migliori uve rossese, totalmente diraspate, a temperatura non superiore a 28° tramite lieviti autoctoni.
Profumo
Intenso e continuo si esprime in un bouquet largo ma composto e personale, focalizzato sul sentore di ciliegia sotto spirito, frutti a polpa chiara, spezie, legno di sandalo.
Sapore
Sapido, tannini giustamente setosi, caldo sul bel fondo amarognolo.

PINOT NERO - GRAND VIN DE BOURGOGNE

PINOT NERO 100%
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts-Doix 2020 Groffier è considerato da pià di un esperto la versione di riferimento per questo climat, anche noto come "Bonnes-Mares dei poveri". Non è complesso come i migliori vini di Bonnes-Mares, ma l'intensità dolce-sapida non gli manca e fa di questo vino un punto di riferimento assoluto in Borgogna.

ue parcelle situate nel comune di Bevagna e Montefalco (Pg), in vocabolo Arquata con esposizione Nord-Ovest a 360mt slm da un terreno argillo-calcareo danno vita a questo vino unico. Affinato in legno per almeno 2 anni ed altrettanti in bottiglia, è un vino da invecchiamento. Di colore rosso rubino cupo, importante è l'impatto olfattivo, more e prugne, a seguire suggestive note di grafite, liquirizia, bacche di ginepro ed erbe aromatiche. La tannicità e la freschezza sono ben bilanciate con l'alcool e gli zuccheri.

Colore: Rosso rubino intenso tendente al granato.
Aroma: All'olfatto si presenta intenso e persistente con note di mora e frutti di bosco.
Gusto: Secco e armonioso, struttura notevole, caldo ed elegante.

Combinazioni Gastronomiche:
Accompagna primi piatti ben saporiti (fettuccine al ragù), come anche carni rosse brasate o stufate (cinghiale), grigliate e arrosti (agnello), cacciagione (beccacce e palombe) e formaggi duri invecchiati (pecorino stagionato).

Fumin 100% , Valle d'Aosta Dop

Primitivo 100%

Pinot nero 100%

SYRAH 100%

Sangiovese 100% biodinamico di Assisi

Sangiovese 100% vendemmia di Novembre

Gamay 100%
Fermentazione ossidativa, 3 anni barrique e 2 anni in bottiglia

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?