Pizze Bianche
La Carbo 2.0
Crème de courgette maison, guanciale (pancetta fumée typique italienne), mozzarella fiordilatte, crème de jaune d'oeuf, fromage pecorino romano, poivre, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 16.00
NORMAL€ 19.00
AVEC BORD FARCI A LA RICOTTA
La Monica
Crème de courgette maison, flocons de fiordilatte, jambon cru, mozzarella de bufflonne AOP, basilic frais et huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 16.50
NORMAL€ 19.50
AVEC BORD FARCI A LA RICOTTA
La Tropea
oignon Tropea caramélisé, mozzarella fiordilatte, fromage stracciatella (fromage de vache), tomates demi-sèches de Piennolo, basilic frais, filaments de piment, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 17.50
NORMAL€ 20.50
AVEC BORD FARCI A LA RICOTTA
Amoore Mio
mozzarella fiordilatte, jambon grillé et épicé, roquette frais, mozzarella di bufala, miel d'acacia, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 17.00
NORMAL€ 20.00
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Porcina
crème de cèpes, mozzarella fiordilatte, jambon grillé et épicé, basilic frais, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA + HUILE DE TRUFFE 22,50€
€ 18.00
NORMAL€ 19.50
AVEC HUILE DE TRUFFE€ 21.00
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Carbonara
guanciale (pancetta fumée typique italienne), crème de jaune d'œuf, fromage pecorino romano, poivre, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA?
€ 14.50
NORMAL€ 16.00
AVEC HUILE DE TRUFFE
Cacio e Pepe
€ 15.00
pétrissage cuit avec de la glace, fromage pecorino romano, poivre
Salsiccia e Friarielli
mozzarella fiordilatte, saucisse toscane, friarielli (grelos), huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA + HUILE DE TRUFFE 17,00€
€ 14.00
NORMAL€ 15.50
AVEC HUILE DE TRUFFE€ 17.00
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Al contadino non far sapere
mozzarella fiordilatte, poires, fromage gorgonzola piquant, poivre, basilic frais, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 15.50
NORMAL€ 18.50
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Mortadella e Bufala
€ 15.50
mortadella Bologna IGP, mozzarella di bufala, granel de pistache, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
Stagione dell’Orto
mozzarella fiordilatte, légumes frais de saison, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 14.00
NORMAL€ 17.00
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Scarola (calzone ou pizza ronde classique)
mozzarella fiordilatte, scarole, olives, anchois de la mer Cantabrique, origan de Pantelleria, fromage pecorino romano, huile d'olive extra vierge
€ 14.50
NORMAL€ 17.50
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
4 Formaggi
mozzarella fiordilatte, fromage gorgonzola piquant, parmesan, fromage pecorino romano, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 14.00
NORMAL€ 17.00
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Bandiera
mozzarella fiordilatte, tomates datterino (petites tomates), roquette frais, parmesan, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 14.50
NORMAL€ 17.50
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Salame 1° Atto
mozzarella fiordilatte, salami, tomates datteri (petites tomates), fromage ricotta, basilic frais, huile d'olive extra vierge
au choix: RONDE ou PALA
€ 15.00
NORMAL€ 18.00
AVEC BORD FARCI À LA RICOTTA
Calzone Classico
€ 15.00
chausson fourré de sauce de tomate San Marzano D.O.P., mozzarella fiordilatte, porchetta rôti, basilic frais, huile d'olive extra vierge
Panino a Merenda
€ 15.50
pala (focaccia toscane de forme allongée) avec jambon de Parme, mozzarella di bufala, roquette frais, fromage pecorino romano, huile d'olive extra vierge
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