BIRRE IN BOTTIGLIA E LATTINA
Boia Brewing Spacca Cranio
€ 6.00
Lattina 33 cl.
Boia Brewing Spacca Cranio
Imperial-double IPA, Italia, 8%
Quarta ricetta del progetto BOIA. Juicy Double IPA prodotta con lievito Green Mountains. Galaxy, Idaho 7 ed El Dorado a secchiate creano aromi e profumi intensi che variano dalla frutta a pasta bianca a quella tropicale e agrumata. Il corpo sostiene bene l'amaro delicato e la gradazione alcolica. Pericolosa da "spaccarti" il cranio!
War Tutto Fatto (One Shot)
€ 6.00
Lattina 33 cl.
War Tutto Fatto (One Shot)
Imperial-Double IPA, Italia, 8%
Terza nata nata del progetto One Shot, ormai in linea fissa, una Double IPA prodotta esclusivamente con malto Pils e fermentata con lievito Vermont. Per la luppolatura sono state scelte le varietà Mosaic, Citra e Simcoe utilizzandone un quantitativo veramente abbondante (15 kg). L'interazione tra luppoli e lievito Vermont crea un profilo molto tropicale ed agrumato, sia in bocca che al naso. La bevuta è morbida e succosa, con un finale amaricante intenso da vera hop bomb.
War Miami 82 East Cost
€ 6.00
Lattina 33 cl.
War Miami 82 East Cost
Lager, Italia, 5%
La Trappe Quadrupel
€ 6.00
Bottiglia 33 cl.
La Trappe Quadrupel
Trappista, Ambrata Marrone, 10%
Scoprite questa Trappe Quadruple, una delle poche birre trappiste ad essere prodotta nei Paesi Bassi! Infatti, l'Abbazia di N.Dame de Koningshoeven si trova a Tilburg in Olanda, ed è l'unica abbazia trappista fuori dal Belgio. Questa birra a quadrupla fermentazione è un prodotto complesso e forte mirato ai più esperti. La Trappe Quadruple è una birra trappista unica che viene invecchiata in botti di rovere, nelle cantine dell'abbazia, per raggiungere la perfetta maturazione. Nel bicchiere si presenta in un magnifico colore ambrato tendente al violaceo, sovrastato da una piccola testa di schiuma beige persistente. Questa Trappe lascia sfuggire fino al naso gli aromi tenui ma forti dei toni liquorosi del vino, con note di frutta macerata e una leggera amarezza maltata. L'ingresso al palato è dolce e leggermente piccante. Si sviluppa in grande misura, ma senza esagerare in dolcezza. Dei sapori di liquori di prugna e leggero caramello, oltre a lunghi toni di giovane vino di porto risaltano al palato. Gli altri sapori esteri ricordano la frutta macerare e anche quella secca. L'amarezza si nota ma non è dominante, c'è anche un pizzico di lievito acre. Si tratta di una birra belga forte e molto interessante che merita un invecchiamento di 2-3 anni prima di essere degustata. Il gusto è pieno e ben equilibrato grazie alla conservazione in botti di rovere che le conferiscono un gusto di legno. La sua importante gradazione alcolica e la sua complessità risulta tuttavia come un carattere forte agli intenditori di birra. Servite questa Trappe Quadruple ad una temperatura di 10-14°C e gustatela nel suo bicchiere Trappe.
Kwak
€ 5.00
Bottiglia 33 cl.
Kwak
Belgian Strong Ale, Doppio Malto, Belgio, 8,4%
War Amen (Gluten Free)
€ 6.00
Lattina 33 cl.
War Amen (Gluten Free)
IPA, Italia, 5,80%
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