Trito di tartufo nero, guanciale, crema di parmigiano e mozzarella

Prosciutto crudo stagionato, patate cotte nel forno, basilico e mozzarella

Ricotta di bufala, guanciale, mentuccia, limone e mozzarella

Zazzicchia prossedana, patate cotte nel forno, rosmarino del nostro giardino e mozzarella

Alici di Terracina sott'olio, cicoria ripassata in padella, polvere di olive itrane e mozzarella

Polpettine di manzo, pomodoro, basilico e mozzarella di bufala

Cacio dell'Agro Pontino, prosciutto cotto e mozzarella

'Nduja, cipolla rossa, cacio Pontino, salame di cinghiale e mozzarella

Crema di zucca, salame di cinghiale, gorgonzola e mozzarella

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