Cartoccio di baccalà in pastella di farina 00 e birra, fritto al momento.

Cartoccio di pesce fresco Mar Mediterraneo, che varia a secondo del pescato: frittura di paranza.

Patatine steakhouse fritte.

Cartoccio di verdure fresche di stagione in tempera (acqua frizzante e farina 00): carote, finocchio, anelli di cipolla di Tropea o di Cannara, salvia del Trasimeno, porro e cavolfiore bianco.

Cartoccio di fiori di zucca fresche in pastella (birra e farina 00) fritti al momento. (4pz)

Mozzarella in carrozza.
Pane tramezzino con mozzarella impanato e fritto al momento.

Cartoccio di anelli di cipolle rosse di Tropea o rosse/dorate di Cannara in pastella (birra e farina 00).

Cartoccio di salvia fresca, coltivata al Trasimeno, in tempura (acqua frizzante e farina00).

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