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Consigliato dallo Chef

GENESI

€ 18.00

fior di latte, filetto lardellato, rucola, datterino, cuore di burrata, foglie d'oro commestibile

BRONTE

€ 10.00

crema di pistacchio, fior di latte, mortadella, stracciatella

CARBONARA

€ 10.00

crema di tuorlo d'uovo, fior di latte, guanciale croccante, pepe

NORVEGESE

€ 12.00

fior di latte, crema di zucchine, pepe rosa, salmone, chips di zucchine

L'APPETITOSA

€ 8.00

fior di latte, bufala fuori cottura, capocollo di Martina Franca piccante

NORMA

€ 8.00

ciliegino, fior di latte, cacioricotta, melanzane fritte

PROIBITA

€ 10.00

mozzarella di bufala, gorgonzola, funghi porcini, salsiccia fresca

DELICATA

€ 10.00

fior di latte, philadelphia, bresaola di Black Angus

MIMMOCCIO

€ 10.00

fior di latte, emmental, auricchio, funghi freschi, bacon, salsiccia fresca, cipolla

TARTUFONA

€ 12.00

crema di tartufo mozzarella spek salsiccia fresca funghi porcini

RADICCHIO

€ 9.00

radicchio mozzarella philadelphia spek noci

MICHELE

€ 10.00

pomodori secchi mozzarella burratina al tartufo rucola filetto lardellato

MARTINESE

€ 10.00

mozzarella capocollo di martina datterino rosso basilico pecorino stagionato in grotta

PUGLIESE

€ 8.00

cime di rapa mozzarella salsiccia fresca pomodorini ciliegino tarallo sbriciolato

LEGGERA

€ 7.00

mozzarella insalata fesa di tacchino grana riduzione di aceto balsamico

PORCHETTA

€ 10.00

mozzarella scamorza affumicata peperoni cipolla porchetta di ariccia

SFIZIOSA

€ 15.00

crema di zucchine mozzarella datterino giallo e rosso gambero bacon croccante bufala dopo cottura

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